涼拌冰草的做法大全-tft每日頭條

涼拌冰草的做法大全

美食更新时间:2025-02-02 07:43:08

涼拌冰草的做法大全（餐飲界非常追捧的食材---冰草的美味做法）1

第一次知道冰草這個蔬菜，上網一查，說是餐飲業非常追捧的一種蔬菜，是剛從非洲引進的，網上推薦了涼拌的吃法，看着這嫩嫩的葉子，脆生生的，我也實在舍不得用來炒，就涼拌吧，醬料汁是根據自己人的口味用多種材料調制的，用這個冰草蘸着醬料汁吃，不吃不知道，一吃真的太驚歎啦，沒有感覺那種蔬菜能和這個冰草的脆嫩相比，真的是入口即化，太好吃了，這種美味無法言表，隻有嘗了才知道......

涼拌冰草的做法大全（餐飲界非常追捧的食材---冰草的美味做法）2

冰草清洗幹淨，摘成小段

涼拌冰草的做法大全（餐飲界非常追捧的食材---冰草的美味做法）3

炒熟的黃豆用擀面杖碾成碎瓣

涼拌冰草的做法大全（餐飲界非常追捧的食材---冰草的美味做法）4

用一個小碗，加入自制剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁

涼拌冰草的做法大全（餐飲界非常追捧的食材---冰草的美味做法）5

加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開，攪拌均勻

涼拌冰草的做法大全（餐飲界非常追捧的食材---冰草的美味做法）6

蘸着醬料汁就可以吃了

涼拌冰草的做法大全（餐飲界非常追捧的食材---冰草的美味做法）7

小貼士：一、黃豆和芝麻提前小火炒熟，這裡加一點是為了醬料汁更加香；二、自制剁椒醬的做法參閱我的自制剁椒菜譜，點擊這裡，我在自制的剁椒的壇子裡加入了熟黃豆瓣，用作涼拌菜調料的時候我将這個剁椒裡加入芝麻、加入一點剁細的豆瓣醬，然後用滾燙的菜籽油淋下去澆熟，這樣就成了我的自制剁椒醬了。

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