濟甯市位于山東省西南部，地處魯蘇豫皖四省交接地帶，其曆史文化悠久，是儒家文化、水浒文化、運河文化的重要發祥地之一。儒家創始人至聖孔子、亞聖孟子、複聖顔回、史家左丘明皆出生于此。京杭大運河促進了濟甯商品經濟的繁榮，使濟甯成為京杭大運河沿岸重要的工商業城市。下面給大家分享一下到了濟甯有哪些必嘗的美食。

1、甏肉幹飯

甏肉幹飯是山東省濟甯市的一道傳統名小吃，屬于魯菜系，起源于元朝，随着京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方，當時的人們把用陶器炖出來的肉和大米飯放在一起吃，别有一番風味。随着社會經濟的發展，甏肉幹飯不斷改進創新，又增加了卷煎、面筋丸子和雞蛋等一系列菜品，逐漸成為濟甯首屈一指的小吃。

2、濟甯糊粥

糊粥，是著名的運河餐飲文化之一，它盛行于微山至濟甯的運河兩岸，約有幾百年的曆史。入口米香、豆香甚濃，略有糊味，故稱“糊”粥，食之，溫胃養胃，是在外的濟甯人最想念的家鄉味道之一。

3、漂湯魚丸

漂湯魚丸，是山東濟甯的傳統名菜，起源于濟甯微山縣，是當地的一大名吃。漂湯魚丸以鮮美的口感，獨特的風味，成了微山湖地區的漁家菜代表作之一，入口即化，馨香滿腹，不膩口，易消化。

4、濟甯羊湯

衆所周知，山東人比較喜歡喝羊湯，整個山東多地的羊湯都很出名，尤其是到了冬天，喝羊湯的隊伍是排了老長，濟甯人也不例外，平時就喜歡喝羊湯，你看市裡到處開着的羊湯館及館子裡等着喝羊湯的人就知道此言不虛，所以到了濟甯一定要喝碗本地的羊湯。

5、運河酥魚

運河酥魚，特色便在這個“酥”字上，一道講究的酥魚要魚形完整，不碎不散，色澤黃亮，肉軟嫩細滑，醇厚軟糯，且酥魚骨刺全酥，從頭到尾，吃盡無渣。

6、孔府宴

孔府宴是當年孔府接待貴賓、襲爵、祭日、生辰、婚喪時特備的高級宴席，菜品以北方菜為主，是現在山東菜系的重要組成部分。數百年來，不斷充實，逐漸發展成一種獨具風味的家宴。

7、濟甯夾餅

濟甯夾餅，山東省魯西南地區著名的傳統小吃。圓圓的烤餅用小刀從中間片開，然後加入油炸的裡脊、羊/雞肉串、火腿、魚排、雞蛋、豆扣、豆腐皮、魚/雞/牛排、辣條、蔬菜等等，再抹上辣椒、甜面醬、鹹面醬或番茄醬，撒上孜然粉和芝麻，最後再放上一片生菜，海帶絲或者碎馓子。顧客可以根據自己的口味選擇，且制作方便、營養豐富，是濟甯地區特色的風味美食 。

8、濟甯熱豆腐

濟甯熱豆腐亦稱"托闆熱豆腐"或"托闆豆腐"，是濟甯人人喜歡的一道地方小吃。賣豆腐的師傅用銅制的豆腐刀子，将豆腐從大塊上一片片地打到小木闆上，再用刀劃拉成麻将塊大小的條塊，再抿上特制的紅紅的辣椒醬，托闆豆腐便做好了。

這8道濟甯地道美食都味道很不錯，強烈推薦到濟甯的朋友找找嘗嘗，濟甯的美食還有很多，歡迎濟甯的朋友給留言進行補充。

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