帶皮羊肉怎麼做好吃?食材:羊肉800克、蘿蔔500克、姜蔥蒜50克、料酒30毫升、花椒10克、鹽3克、幹辣椒20克、豆瓣醬30克、濃湯寶一個 ,今天小編就來聊一聊關于帶皮羊肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:羊肉800克、蘿蔔500克、姜蔥蒜50克、料酒30毫升、花椒10克、鹽3克、幹辣椒20克、豆瓣醬30克、濃湯寶一個。
帶皮羊肉切塊兒放入清水中浸泡二小時,期間換兩次水去掉血水。
鍋中燒水,下羊肉焯至變色後撈出備用 。
熱油下豆瓣醬炒出紅油 。
加入姜蔥蒜和花椒炒香。
加入焯過水的羊肉同炒 。
加入料酒,加入幹辣椒同炒 。
加入清水,再加入濃湯寶。
加入鹽炖四十分鐘,加入蘿蔔再炖十分鐘即可 。
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