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西紅柿疙瘩湯怎麼做的好喝

美食更新时间:2024-07-21 03:20:56

西紅柿疙瘩湯怎麼做的好喝（用這個技巧做就是這個味兒）1

有多愛疙瘩湯呢？隻要外出吃飯有疙瘩湯就必點所以，疙瘩湯也吃出了自己的喜好：紅皮微軟的西紅柿酸甜可口，綠脆的油麥菜豐富口感，再來點金黃蛋花調和色調，最重要的是适口軟和不硬的靈魂面疙瘩隻有自己做的，才能集合我想要的料嘗一口！就是我要的味兒

By 喜勺兒

用料

番茄兩個
雞蛋兩個
油麥菜一小把
蟹味菇一小把
蒜一瓣
胡椒粉适量
芝麻油适量
高鮮生抽适量
面粉一小碗

做法步驟

西紅柿疙瘩湯怎麼做的好喝（用這個技巧做就是這個味兒）2

1、準備好番茄，雞蛋，油麥菜，蒜，蟹味菇。

西紅柿疙瘩湯怎麼做的好喝（用這個技巧做就是這個味兒）3

2、熱鍋下油，番茄随意切塊小塊。

西紅柿疙瘩湯怎麼做的好喝（用這個技巧做就是這個味兒）4

3、油熱放入番茄炒出湯，一瓣蒜切片，加入冷水等水開。

西紅柿疙瘩湯怎麼做的好喝（用這個技巧做就是這個味兒）5

4、等水開的時候開始制作面疙瘩。（我有一個小竅門，寫在小貼士）

西紅柿疙瘩湯怎麼做的好喝（用這個技巧做就是這個味兒）6

5、抓一把油麥菜随意切，加上一小把蟹味菇豐富口感和營養。

西紅柿疙瘩湯怎麼做的好喝（用這個技巧做就是這個味兒）7

6、打兩個雞蛋。

西紅柿疙瘩湯怎麼做的好喝（用這個技巧做就是這個味兒）8

7、水開後，倒入面疙瘩劃散。幾分鐘後加入蟹味菇、油麥菜，水再開後倒入一圈雞蛋液。

西紅柿疙瘩湯怎麼做的好喝（用這個技巧做就是這個味兒）9

8、出鍋前調味：加入芝麻油、高鮮生抽、胡椒粉，然後嘗嘗味兒，想加點味精雞粉也行，調出自己喜歡的那個味兒。（不需加水澱粉，疙瘩湯在煮制中和盛出後都會呈現自然狀态的合适稠度）

小貼士

滴水面疙瘩的制作： 1、準備一個大盆，面粉略鋪滿盆底 2、倒入幾滴水，筷子迅速劃散，動作要快！每次隻能幾滴水滴在幹面粉上，已經形成的面疙瘩可以稍微往一旁撥拉。 3、最後一點幹粉沒關系，有耐心的繼續滴水劃散，不想繼續滴水的就直接入鍋一樣吃。總比水倒多了成面團強。

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿蔔、螃蟹、香菇

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