話梅燒排骨最正宗的做法-tft每日頭條

話梅燒排骨最正宗的做法

美食更新时间:2024-08-09 07:10:28

話梅燒排骨最正宗的做法（話梅燒排骨酸甜适口）1

準備材料：豬肋排500 克，料酒1 湯匙，蔥段、蔥花各少許，姜2~3 片，鹽1/2 茶匙，澱粉6 克，話梅12 顆，清水200 克，生抽10 克，白糖20 克，醋8 克，澱粉10 克，水15 克

開始制作：

話梅燒排骨最正宗的做法（話梅燒排骨酸甜适口）2

1.排骨斬塊，洗淨後瀝幹，加入料酒、鹽、蔥段、姜片、澱粉拌勻，腌制 30 分鐘。

話梅燒排骨最正宗的做法（話梅燒排骨酸甜适口）3

2.腌好的排骨放入炸籃裡，放入空氣炸鍋中，設置 180℃烤 20 分鐘，盛出來備用。烤到排骨外皮酥脆，裡面的油水也都烤出來即可。

話梅燒排骨最正宗的做法（話梅燒排骨酸甜适口）4

3. 話梅放入鍋中，加水煮開，改小火煮 15 分鐘，煮到話梅水變得濃稠，将話梅撈出。

話梅燒排骨最正宗的做法（話梅燒排骨酸甜适口）5

4.話梅水倒入鍋中，中火加熱，加入生抽、醋、白糖拌勻，加入澱粉水勾芡成較稠的湯汁。

話梅燒排骨最正宗的做法（話梅燒排骨酸甜适口）6

5. 放入剛才烤好的排骨，翻拌均勻，讓排骨都能均勻蘸上湯汁。

話梅燒排骨最正宗的做法（話梅燒排骨酸甜适口）7

6.再放入煮好的話梅肉拌勻，大火收汁即可，出鍋前撒蔥花。

話梅燒排骨最正宗的做法（話梅燒排骨酸甜适口）8

話梅燒排骨最正宗的做法（話梅燒排骨酸甜适口）9

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