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怎麼做炒年糕最好吃不辣的

美食更新时间:2024-11-24 23:44:09

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、年糕，中國漢族的傳統食物，屬于農曆新年的應時食品

怎麼做炒年糕最好吃不辣的（炒年糕别直接下鍋炒）1

2、今天老劉就來分享一下“炒年糕”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

怎麼做炒年糕最好吃不辣的（炒年糕别直接下鍋炒）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

年糕、幹辣椒、大蒜、精肉、小青菜、雞蛋、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖

怎麼做炒年糕最好吃不辣的（炒年糕别直接下鍋炒）3

4、先把洗幹淨的上海青切去根部，然後一切為二備用。精肉切片再切絲，生姜切片、幹辣椒切段。碗中打入兩個雞蛋，攪散備用。再調個料汁，小碗中放入生抽、老抽、料酒、蚝油、倒入清水攪勻後備用，鹽就不用放了，調料都是鹹的

怎麼做炒年糕最好吃不辣的（炒年糕别直接下鍋炒）4

5、再把切好的年糕片放入盆中，這種年糕比較硬，放入熱水泡半個小時。熱鍋倒油，放入雞蛋液攤成蛋餅，一面煎好以後再翻一面，兩面煎好，放在案闆上，切成蛋絲

怎麼做炒年糕最好吃不辣的（炒年糕别直接下鍋炒）5

6、熱鍋倒油，放入肉絲煸香，再放入幹辣椒姜片煸香，炒香後放入年糕翻炒均勻，再把蛋皮放進去，炒勻後放入調好的料汁，再放入青菜、少許蝦皮，把青菜炒制斷生就可以裝盆了

怎麼做炒年糕最好吃不辣的（炒年糕别直接下鍋炒）6

7、年糕不但味道香甜可口，而且營養豐富，還具有健身祛病的作用

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

怎麼做炒年糕最好吃不辣的（炒年糕别直接下鍋炒）7

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