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煮闆栗時，記住多做這兩步，闆栗去殼真簡單，輕輕一掰就出來！

秋天來了，暑氣也已經逐漸消退了，秋高氣爽的天氣讓人感覺舒适。而提起秋天的美食，那就不得不說到闆栗了。

煮闆栗時候，記得多做這一步再入鍋煮，這樣不僅輕松去殼，絕對既快又幹淨，而且煮熟之後口感綿軟，香甜可口，就是滿口秋天的味道。

闆栗的季節性非常強，秋天正是闆栗上市的季節。煮熟後吃一口根本停不下來。相比關于闆栗，很多人想到的就是糖煮栗子，今天炳哥要給大家安利的就是一道煮闆栗。

闆栗所含的營養元素也非常豐富，吃點闆栗，還可以增加人體的抵抗力。

這道煮闆栗做法也是簡單易學，喜歡吃闆栗的朋友就不要錯過啦。闆栗煮得快，好剝殼，口感也非常軟糯。

話不多說，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道煮闆栗炳哥是如何制作出來的吧。

【所需食材】：

闆栗，生姜，紅辣椒，香葉，八角，食鹽，雞精等等

【烹制方法】：

1、首先選購一袋闆栗，要适當挑選一下，選擇顔色鮮豔、表面光滑油亮、顆粒飽滿的闆栗。

2、然後把闆栗用剪刀在闆栗殼上劃出一個十字口，一定要劃透，口子可以盡量長一些，這樣方便煮好後剝殼。

3、把闆栗放在盆裡用水清洗一下瀝幹水分後，備用。

4、在砧闆上把生姜切成姜絲，再準備少許香葉，兩個八角和兩三個紅辣椒，這樣到時候煮出來的闆栗香甜軟糯又可口，

5、取一口鍋，鍋裡倒入适量清水，大火燒開，放入剛剛準備好香葉，紅辣椒和姜絲。

6、加入一小勺食鹽和雞精，用鏟子在鍋中攪拌均勻。加鹽和雞精是為了讓闆栗的味道吃起來更有層次感，口感更好。

7、然後倒入闆栗，蓋上蓋子煮開後轉小火煮20分鐘。

8、等鍋中的水被煮沸，改中小火煮10分鐘左右。

9、開蓋後，闆栗殼的開口被煮開，香味四溢，就可以準備出鍋啦。

10、最後，将這道煮闆栗小心端上桌後趕快剝皮然後快去和家人分享這道美食吧。這時候的闆栗很燙剛煮熟，但這個時候是比較好剝皮兒的，隻需要我們輕輕地用手一掰開殼兒，然後輕輕一扯，就可以将内層皮兒給扯掉。

這樣一道好吃不上火的闆栗就煮好啦，後期也可以用剝好皮的闆栗再去做自己喜歡吃的闆栗燒雞，或者是闆栗搭配其他的一些美食，都是非常健康美味的。

【溫馨提示】：

闆栗剛煮熟很燙，但是這個時候是比較好剝皮的，隻需要我們輕輕一掰就可以去殼了，所以一定要趁熱盡早剝皮，

文章到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的小夥伴都學會煮闆栗了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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