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五花肉怎麼做好吃肥而不膩不油

美食更新时间:2024-09-29 06:00:32

五花肉這樣做肥而不膩，大家都說太好吃了，做法千萬别外傳～今天小編給大家帶來的菜譜，就是脆皮酥肉五花肉的做法。五花肉大家都非常愛吃，肥中有瘦，既不會像純肥肉那樣膩的發慌，又不會像瘦肉那樣沒有流油的滋味。

今天小編帶來的脆皮酥五花肉，完美解決了傳統做法五花肉的一些缺點，做出來的菜肴味道鮮美，口感酥脆，營養健康非常好吃。因為肉是腌制過的，所以入味非常透徹，均勻，整塊肉的口感和味道都非常好吃，那麼我們就來看看這道脆皮酥五花肉是怎麼做的吧！

脆皮酥肉五花肉

五花肉怎麼做好吃肥而不膩不油（五花肉這樣做肥而不膩）1

By 懶飯小食堂

配料：

五花肉适量、蔥适量、姜适量、雞蛋适量、蚝油适量、醬油适量、老抽适量、雞精适量、白糖适量、澱粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量

烹饪步驟：

1.五花肉切片

五花肉怎麼做好吃肥而不膩不油（五花肉這樣做肥而不膩）2

2.倒入蔥姜蒜

五花肉怎麼做好吃肥而不膩不油（五花肉這樣做肥而不膩）3

3.倒入準備好的而調料抓勻

五花肉怎麼做好吃肥而不膩不油（五花肉這樣做肥而不膩）4

4.倒入澱粉抓勻腌制20分鐘

五花肉怎麼做好吃肥而不膩不油（五花肉這樣做肥而不膩）5

5.五成油溫下鍋油炸全程小火

五花肉怎麼做好吃肥而不膩不油（五花肉這樣做肥而不膩）6

6.炸至金黃酥脆撈起

五花肉怎麼做好吃肥而不膩不油（五花肉這樣做肥而不膩）7

7.鍋内熱油倒入孜然粉辣椒粉翻炒均勻

五花肉怎麼做好吃肥而不膩不油（五花肉這樣做肥而不膩）8

8.倒入組哈好的酥肉翻炒均勻出鍋

五花肉怎麼做好吃肥而不膩不油（五花肉這樣做肥而不膩）9

烹饪小貼士：

1、五花肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;滋陰潤燥，補腎養血;

2、五花肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産;

3、五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;

4、五花肉可以食療熱病傷津、産後血虛、消渴羸瘦、便秘、補虛、腎虛體弱、潤燥、滋肝陰，燥咳、潤肌膚，滋陰、利二便和止消渴;

5、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

大家喜歡吃什麼樣的五花肉呢？

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