1.雞斬塊,用料酒、姜片、鹽腌好。
2.準備青紅椒,洋蔥。
3.準備花椒、姜、蒜、辣椒。
4.油鍋燒熱,下姜蒜炒香,再下花椒。
5.出香味了立即倒入雞塊翻炒。
6.炒至微微有點焦黃,下生抽、料酒炒勻,加差不多和食材齊平的水,加适量鹽、糖, 煮開後轉小夥。
7.煮到湯汁還剩一點點時加入洋蔥、青紅椒翻炒一分鐘即可關火。
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