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野山椒炒牛肉的正宗做法

美食更新时间:2024-10-14 13:06:41

早知如此絆人心，何如當初莫相識。

野山椒炒牛肉的正宗做法（4步做爆好吃農家野山椒芹菜蒜苗炒牛肉）1

農家野山椒芹菜蒜苗炒牛肉～

野山椒炒牛肉的正宗做法（4步做爆好吃農家野山椒芹菜蒜苗炒牛肉）2

1.準備一大坨牛裡脊肉～（具體多大一坨看你食量嘛）洗幹淨備用；

野山椒炒牛肉的正宗做法（4步做爆好吃農家野山椒芹菜蒜苗炒牛肉）3

2.牛裡脊肉切小片或者絲兒（主要看配菜怎麼切，配菜是條狀最好配絲，配菜比較大就切片兒吧）

加姜片，料酒，黑胡椒粉，花椒油，藤椒油，生抽，少量糖，少量鹽，少量澱粉，半個雞蛋清，抓勻，腌制十分鐘～

野山椒炒牛肉的正宗做法（4步做爆好吃農家野山椒芹菜蒜苗炒牛肉）4

3.腌制牛肉的時候，切配菜～芹菜切段兒，蒜苗斜着切成和芹菜一樣大小的段兒；

泡子姜切片兒，泡野山椒斜切和姜片同樣大小的片兒備用；

野山椒炒牛肉的正宗做法（4步做爆好吃農家野山椒芹菜蒜苗炒牛肉）5

4.熱鍋倒油，油沸後倒入腌制好的牛肉，炒至變色熟了後撈出備用～

将就剛剛炒過牛肉的底油，加入切好的泡子姜和泡野山椒片兒，炒出香味；然後倒入芹菜，翻炒一會兒加入蒜苗～

最後倒入剛炒變色的牛肉，一起翻炒均勻出鍋～～

注意，牛肉先翻炒一下出鍋備用，然後再炒配菜，避免把牛肉炒老了，又可以讓配菜很好的入味～

這菜抓泡菜的時候根據配菜和牛肉的量估計一下量，不然到時候口味多重的估計都要嫌棄鹹咯～

今天說起談戀愛這個問題，我說我感覺我已經沒有勇氣去開始一場注定沒有結局，或者是看不到未來的戀愛了。

大佬跟我說：“不要怕，要冒着複讀的風險去談戀愛。“

我想，我可能應了那句話：

“因為害怕花謝，所以拒絕化開。”

但是突然又有些釋然。

畢竟歲月漫長，總之未來可期。

美好的人和事就跟美味的菜一樣，都是值得等待的。

嗯，我要睡覺了，幫我關一下月亮～

晚安，全世界。

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