塵世喧嚣紅塵浮躁，周末喜獨處一隅，經營自己的誠善與美好，心平如鏡、樂享生活。
人世間，唯有愛與美食不可辜負。今日和大家分享一道美食：
無水南瓜雞蛋面粉自制餃子皮
餃子皮配料：南瓜150克，面粉300克，雞蛋2個。
餡配料：肉末600克（肥瘦适宜），胡蘿蔔1根，芹菜200克，姜末蔥末适量，香菇4朵，鹽、生抽、老抽、黃酒各适量。
制作流程：
1、先将150克南瓜切薄片隔水蒸熟，放至溫熱搗成泥。
2、再将2個雞蛋攪成糊狀，倒入南瓜泥中，攪拌均勻。
3、然後将300克面粉少量多次的加入南瓜泥中，邊攪拌邊揉捏，揉至面團不粘手為止。
4、再把面團蓋上一層保鮮膜，醒面20分鐘。
5、在醒面的同時，制作餃子餡。 豬肉、姜蔥剁末，芹菜、香菇、胡蘿蔔切丁，攪拌均勻，放入适量的老抽、生抽、鹽、黃酒，再次攪拌均勻。
6、在案闆上撒上一層面粉，把醒好的面團放在案闆上搓成長條形，切成适當的一小段一小段，再把每一小段搓圓，再用擀面杖擀成薄薄的圓形，餃子皮就做好了。
7、放餡包好。
大餃子皮放上餡也可做成包子，不用酵母發酵照樣好吃，還節省了發酵的時間。
餃子還未包完，兒子已經迫不及待地開火燒水了，挑選了九個大号的餃子下到沸水裡煮了。享受美食的時間是快樂的，但是等待美食出爐的時間是最快樂的。
出鍋裝盤，稍晾涼，即可開動了。外皮黃黃的，薄薄的，咬上一口，很有韌勁，入口爽滑，鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，瞬間唇齒留香。靜靜地咀嚼，輕輕地回味。味蕾充盈着幸福感，此時一切地煩惱都已煙消雲散了，就讓昨日成流水，就讓往事随風飛，今日唇齒間别再留着昨日的殘痕。兒子狼吞虎咽地吃着，心滿意足地摸着肚子，回味着，回房繼續做功課。
一蔬一飯皆生活，一餅一香皆有情。一顆稚氣凡心，隻想把每一個平凡的日子過成趣味童話，把每一個和美的瞬間寫成美妙詩篇。
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