李先生牛肉面加州雞的做法?配料:加州核桃,50克,去骨雞肉,300克,黃色紅色大青椒各,1/4個,澱粉,1杯,雞蛋,1個半,蒜、生姜、食用油,若幹,調味料:辣椒粉,2大匙,醬油,3大匙,食用油,2大匙,料酒,4大匙,高果糖,6大匙,白糖,4大匙,水,5大匙,洋蔥,1/2個,蒜,2瓣,今天小編就來說說關于李先生牛肉面加州雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
配料:加州核桃,50克,去骨雞肉,300克,黃色紅色大青椒各,1/4個,澱粉,1杯,雞蛋,1個半,蒜、生姜、食用油,若幹,調味料:辣椒粉,2大匙,醬油,3大匙,食用油,2大匙,料酒,4大匙,高果糖,6大匙,白糖,4大匙,水,5大匙,洋蔥,1/2個,蒜,2瓣。
将雞肉剁塊後,放入蒜、生姜、鹽、胡椒、做基本的入味攪拌。
将雞肉分别按順序放在雞蛋,澱粉裡沾勻,放入食用油裡炸兩次。将加州核桃也稍炸後,放在一邊做準備。
将洋蔥和蒜切成末,并将青椒切塊。
鍋裡放入食用油,将洋蔥末蒜末炒一下,然後再放入辣椒粉,做成辣椒油。
在做好的辣椒油中放入醬油、白糖、料酒和水一起煮開,這就是本道菜的調味料汁。
調味料汁煮開後,放入炸好的雞肉和加州核桃,再加入青椒攪拌均勻,微炒一下即可。
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