羊腦怎麼吃?原料:新鮮羊腦一個,天麻、旗參、川芎、黃芪、羊骨頂湯、味精、食鹽、雞精、胡椒粉各适量,我來為大家講解一下關于羊腦怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!
原料:新鮮羊腦一個,天麻、旗參、川芎、黃芪、羊骨頂湯、味精、食鹽、雞精、胡椒粉各适量。
用清水漂洗羊腦,剔淨血筋,放姜蔥水中滾過,使之略為凝結并去除異味。
川芎和黃芪配清水煮成藥湯待用。
将羊腦放進炖盅,加入天麻片、旗參片、味精、雞精、食鹽、胡椒粉,傾入适量川芎、黃芪湯和羊骨上湯,加蓋上籠,旺火約1小時取出即成。
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