大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生何處不相逢，看見就是緣分。我是上班族也是一個寶媽，每天在工作與竈台之間輪流轉，累并快樂着。如果您和我一樣每餐不知道搗鼓什麼佳肴，那就關注我，我們一起交流探讨。

立秋之後，很多人都說要貼秋膘，儲存能量過冬。如果你認為秋膘隻是肉，那可能離胖子的道路越來越近了。我理解的秋膘是提升自身的身體素質，健康的過冬。

曾經我也是一個大胖子，為了能快速的投入到工作中去，除了簡單的運動外就是靠吃瘦了37斤。由于很多因素限制，我所能選擇的食材有限，隻能充分利用現有的食材不斷的換着花樣做健身減脂餐。我不是營養師，不懂得怎麼樣才是合理搭配，但是我堅持一個原則:少鹽少油。今天分享一道健身減脂期間常做的一道菜，簡單又好吃，常吃也不胖。

今天分享的這道菜，食材很簡單，主料有雞胸肉和蘿蔔，切切揉揉蒸蒸就可以吃。都知道蘿蔔在民間素有小人參之稱，秋冬季節老百姓都愛食之。什麼炖着吃、涼拌吃、紅燒等應有盡有，幾乎每個家庭主婦都會幾種蘿蔔的做法。我也愛吃蘿蔔，所以在健身期間它也是我必不可少的一道菜。

如何去除蘿蔔的辣味？

不管是大蘿蔔還是小蘿蔔，基本都有辣味，隻是辣味的程度不一樣。如何去除呢，很簡單，我們隻需要把蘿蔔切片，然後加點鹽進去，使勁揉一會，然後放置10分鐘再沖洗幾次就沒有蘿蔔辣味了。

健身減脂菜之蘿蔔雞肉

【食材準備】

主料:雞胸肉1塊、白蘿蔔1根（自己看家中碗多大決定放多少蘿蔔）

輔料:蔥、面粉、澱粉适量

調料:生抽料酒、油鹽适量

【制作過程】

第一步:白蘿蔔洗淨，切除兩頭，然後切片，加入一丢丢鹽，拌均勻，腌制10分鐘備用。

Tips:蘿蔔切片，切的越薄越好，加鹽腌制可以是蘿蔔的汁水出來，這樣蘿蔔辣味就淡了。

第二步:蘿蔔腌制好後，倒出水，然後沖洗幾次，放入盤子中擺好。

Tips:腌制好的蘿蔔必須沖洗，這樣辣味清洗的更幹淨徹底。

第三步:蘿蔔放入鍋中蒸煮10分鐘左右然後取出，倒出蒸出來的湯汁備用。

第四步:熱鍋冷油（少油），倒入雞胸肉肉末，大火爆炒，然後倒入剛才倒出來的蘿蔔湯汁一起炒，等肉末變色後加半小碗水大火燒開改小火焖煮。

Tips:用蒸出來的蘿蔔 湯汁焖雞肉肉末，這樣更有營養。

第五步:把雞胸肉澆到蘿蔔上面，撒入蔥花即可。

Tips:把肉放進洞中，然後把湯澆到蘿蔔身上，這樣吃起來更有味。

雞胸肉如何去腥？

1）雞胸肉去除表面的筋膜，然後對半切開，叫料酒蔥姜腌制10分鐘，然後加面粉搓洗。

Tips:面粉吸附能力強，所以用它可以去除表面的雜質和腥味。

2）把雞胸肉剁成肉末，然後再次加料酒蔥姜澱粉腌制備用。

寶媽小貼士

===》有人可能會說這樣做麻煩，直接2個一起炒多簡單啊。因為做的是健身減脂菜，所以炒出來的油脂肯定大于蒸出來的。

===》蘿蔔最好切片，越薄越好，這樣容易熟，也易去除蘿蔔的辣味。

結語:這道菜大家覺得做健身減脂期間的食物怎麼樣？蘿蔔和雞胸肉都是低卡的食材，常吃也不胖。如果您有興趣可以試試看哦。

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80後老阿姨。工作之餘照顧好家庭是我最大的樂趣，享 愛 每一餐帶給我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜歡。記得評論、點贊、轉發.

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