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豬頭肉簡單又好吃的做法

美食 更新时间:2024-06-29 15:18:15

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1、豬頭肉,是豬的頭部的肉。其美味于民間早就聲譽鵲起,據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、曆史最悠久,是道久負盛名的淮揚名菜。

豬頭肉簡單又好吃的做法(豬頭肉怎麼做好吃)1

2、 今天老劉就來分享一下“鹹豬頭肉炒大蒜”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

豬頭肉簡單又好吃的做法(豬頭肉怎麼做好吃)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

鹹豬頭肉、青蒜、豆腐幹、大蒜、辣油豆豉、幹辣椒

豬頭肉簡單又好吃的做法(豬頭肉怎麼做好吃)3

4、先把鹹豬頭肉擺在溫水裡面泡一個小時泡去多餘的鹹味,大蒜根部拍扁再切段,泡好的鹹豬頭肉放入燒開的蒸鍋中大火蒸40分鐘,蒸好後拿出晾涼

豬頭肉簡單又好吃的做法(豬頭肉怎麼做好吃)4

5、五香豆幹切片,蒸好的鹹豬頭肉切片。熱鍋倒油,放入蒜片爆香,放入鹹豬頭肉片豆腐幹一起翻炒,再放入一勺辣油豆豉、白糖兩勺、少許老抽上色翻炒入味,放入青大蒜翻炒均勻就可以出鍋了

豬頭肉簡單又好吃的做法(豬頭肉怎麼做好吃)5

6、食療作用的豬頭肉,性平,味甘鹹,補虛,滋陰,養血,潤燥

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

豬頭肉簡單又好吃的做法(豬頭肉怎麼做好吃)6

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