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如何制作綠豆糕方法簡單而又快

美食更新时间:2025-01-24 13:32:22

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）1

奶香十足，細膩綿軟。

By 路過的小酒窩_

用料

去皮綠豆 300克
白糖 30克
黃油 20克
奶粉 10克
清水适量

做法步驟

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）2

1、1、首先将去皮綠豆放到清水裡，浸泡4個小時以上，可以放冰箱冷藏過夜。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）3

2、2、然後，把浸泡過後的綠豆放到高壓鍋中，再加入清水，水量剛好沒過豆子即可。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）4

3、3、接着，蓋上高壓鍋的蓋子，上汽後轉中火，5分鐘後即可關火。可以看到豆子已經被煮得非常軟爛。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）5

4、4、緊接着，将煮好的綠豆從鍋裡撈出，放到料理機中打成綠豆泥。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）6

5、5、之後，另起一隻不粘鍋，在鍋内放入一小塊的黃油，将其融化。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）7

6、6、接下來，将打好的綠豆泥全部放入鍋中，用最小火不停地翻炒。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）8

7、7、之後，根據個人的口味放入白糖和奶粉（奶粉沒有的話可以不放）。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）9

8、8、繼續用最小火不停地攪拌翻炒，直到把綠豆泥裡的水分全部炒幹為止。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）10

9、9、如圖所示，這是炒好的綠豆泥，表面看起來十分幹爽。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）11

10、10、最後，将炒幹的綠豆泥從鍋中盛出，稍微晾至溫熱。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）12

11、11、之後，取大約70克左右的綠豆泥，用手搓成球狀後放到模具裡。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）13

12、12、最後，用力壓出形狀即可，一款好看又好吃的綠豆涼糕就完成了。

如何制作綠豆糕方法簡單而又快（一學就上手的奶香綠豆糕）14

13、成品

小貼士

1、糖的用量可以根據個人的口味酌情添減，奶粉不是必須放的。黃油沒有的話可以用食用油代替，放了黃油的味道吃起來會更香。 2、做好的綠豆糕可以放置涼透後，再放到冰箱冷藏過後再吃，非常的清涼哦。 3、建議大家用不粘鍋來做，這樣在炒的過程中會比較方便，如果是鐵鍋的話會容易粘鍋，不好清洗。 4、天氣太熱的話建議在泡豆子的時候中途換2次清水，也可以放到冰箱裡面冷藏浸泡。

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