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燕窩怎麼泡發後怎麼保存

美食更新时间:2024-09-17 04:41:38

注意事項：

每天食用3-4g的量，有秤可以用稱量。沒有秤可以按盞來，一般一盞大概6g可以吃兩頓。按周來頓，例如一周吃4次，4*3=12g，也就是2盞。不要為了節省燕窩，每天去吃1g、2g，與其這樣食用還不如不吃。

整個過程必須要用純淨水或者涼白開，不可以用自來水。

泡

稱好所需的量，開始泡燕窩。大概需要泡4-5小時，其間要多次進行換水（礦泉水或涼白開），可以的話，盡量一個小時換一次。泡的過程中，有細小的毛會出來，這時就可以用鑷子把毛挑揀出來。用手揉搓燕窩，讓燕窩散開。并按照燕窩的紋理，撕成條。

燕窩怎麼泡發後怎麼保存（全網最詳細的燕窩泡發）1

洗

燕窩泡開了之後，就開始洗燕窩了。燕窩放在碗裡多次用水（礦泉水或涼白開）洗。洗4-5次是最好的。

這時也可以用漏勺，進行沖毛，細小的毛會通過漏勺出去，而燕窩會留在碗裡。

炖

洗完之後，要把燕窩倒在漏勺裡，控幹水分。看差不多就可以了，這個沒有時間要求。

燕窩怎麼泡發後怎麼保存（全網最詳細的燕窩泡發）2

然後就把燕窩倒進盅裡，加入純淨水或者涼白開水。

⭐加水量很關鍵，太多會使燕窩化成水，太少會感覺燕窩幹。加水量剛沒過燕窩後高1-1.5cm就可以了。

燕窩怎麼泡發後怎麼保存（全網最詳細的燕窩泡發）3

蓋上蓋子，現在就可以炖了。

‼️一定要隔水炖，

‼️一定要隔水炖。

我用的是電飯鍋盅。冷水放入，25-30分鐘就可以了。

燕窩怎麼泡發後怎麼保存（全網最詳細的燕窩泡發）4

炖好後，拿出來，打開蓋子，放涼再裝入提前清洗幹淨的小瓶。一定要放涼以後，再裝進小瓶裡。

炖好了放涼。放涼以後裝瓶。封口，蓋蓋子。我一般會加一層保鮮袋，保鮮膜也可以。放入冰箱冷藏！冷藏！

燕窩怎麼泡發後怎麼保存（全網最詳細的燕窩泡發）5

存放

未炖煮的，要密封好，放在陰涼通風幹燥處。每次吃拿所需的量，再密封好就可以了。

針對上班族，每周炖一周的量來說，一定要炖純燕窩。就是不加任何亂七八糟的東西（什麼牛奶啊，紅棗啊這些都不可以）。因為隻有純燕窩才能在冷藏裡放7-10天，加了别的東西的都易化水。

燕窩怎麼泡發後怎麼保存（全網最詳細的燕窩泡發）6

食用

對于每天都能吃鮮燕窩的，一定要在燕窩快出鍋的時候提前個2-3分鐘加牛奶啊、大棗啊和枸杞之類的。

對于每次炖一周的量要這樣吃，吃之前先把裝燕窩的小瓶從冰箱裡拿出來，緩一緩因為太涼了。然後把牛奶加熱，可加入紅棗等東西。然後把牛奶導入碗裡，再把燕窩倒進碗中，攪拌一下就可以吃了。

‼️切記燕窩盡量不要進行二次加熱。

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