蒜蓉炒油麥菜的做法竅門?原料:油麥菜300克,蒜末20克輔料:鹽、味精各适量、蔥、蚝油(沒有的話可以用老抽代替),我來為大家科普一下關于蒜蓉炒油麥菜的做法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:油麥菜300克,蒜末20克。輔料:鹽、味精各适量、蔥、蚝油(沒有的話可以用老抽代替)。
蒜切成蒜蓉,蔥切蔥花,油燒至8成熱,下蔥花和部分的蒜蓉炝鍋,出味後下油麥菜,快速翻炒。
然後加入些許蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麥菜變的梢軟一些了,加一勺水,轉中火悶,将剩餘的蒜蓉全部加入,快熟時加鹽出鍋。
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