五月遇到這魚别錯過,兩塊錢一斤,肉多刺少,營養美味,不吃真虧
食物,跟愛一樣溫柔。嗨!大家好,又到了分享美食的時間啦。我是您們的老朋友益君,今天我們分享一道美食–紅燒安康魚!
今天早上和老公一塊去早集上逛了逛,難得看到賣安康魚的,問了一下價格,居然兩塊錢一斤,買了十塊錢的,可以吃兩頓。是不是感覺超級便宜呢?你們那裡的安康魚多錢呢?
安康魚中主要含有水分、優質蛋白質、少量碳水化合物,以及不飽和脂肪酸和豐富的維生素,另外還含有多種礦物質元素。這些營養物質對人體的益處很多,經常食用有利于促進人體的生長發育,因此适當吃些食用安康魚可以增強體質。并且有利于促進人體和記憶力和增加體力,尤其适合一些老人、孩子們食用,具有不錯的補腦作用,有利于增強記憶力。所以說安康魚既便宜營養價值又高,到了這個季節要多買點存起來吃。
安康魚還可以用來炖湯,炖出來的湯又白又鮮美。今天我們就做一道紅燒安康魚吧,老公說真的太好吃了!
所需食材如下:
安康魚、生抽、老抽、蚝油、姜、蒜、蔥、幹辣椒、花椒、八角、糖、啤酒
烹饪步驟如下:
第一步:準備好所有的食材,安康魚洗淨,去内髒拔掉魚皮。蔥切蔥花,幹辣椒切段,蒜切片,姜切片,花椒大料适量。
第二步:起鍋燒油,放入以上調味料爆香,加入生抽兩勺,蚝油一勺,老抽一勺,糖一勺。
第三步:倒入适量的啤酒和适量的水燒開。
第四步:水開後放入處理好的安康魚。
第五步:炖大概二十幾分鐘放适量的鹽即可出鍋啦!
小貼士:
安康魚所含水比較多,所以加水炖魚的時候水量無需太多。
好了,今天就分享到這裡,我是本文的原創作者益君美食分享,我願意每天動手用美好的心去做屬于“生”屬于“活”的事情。讓生活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……請大家關注我,給我收藏、點贊、留言。讓我們一起來交流美食經驗,我會堅持每天更新,為大家帶來不一樣的美食!讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體!感謝大家的支持和厚愛!明天我們再見!
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