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清蒸魚正确做法好吃

美食 更新时间:2024-12-24 20:13:34

清蒸魚正确做法好吃(這麼美味的清蒸魚都沒吃過)1

清蒸魚做法簡單又美味,廚房小白或資深美食愛好者都喜歡的一種好吃做法。 做清蒸魚,講究個鮮味,不論魚大魚小,鮮是最重要的,挑魚的時候看魚眼看魚腮等都可以辨認出來,今天用的嬌嬌魚做蒸魚,藤椒油爆香辣椒澆淋在蒸好的魚上面,魚的鮮美加上椒油的清香麻爽将味道又提一層。

By 手作美食by晴天 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 魚 5條
  • 蒸魚豉油 2勺
  • 料酒 2勺
  • 藤椒油 1勺
  • 紅尖椒 1個
  • 花椒 1撮

做法步驟

清蒸魚正确做法好吃(這麼美味的清蒸魚都沒吃過)2

1、部分食材一,魚,藤椒油,魚已經洗好用廚房紙擦去水液。

清蒸魚正确做法好吃(這麼美味的清蒸魚都沒吃過)3

2、魚盤裡加入蒸魚豉油料酒,口味清淡不用加鹽, 喜鹹可先在魚身抹一層鹽,再倒豉油及料酒,有姜片可以放幾片。

清蒸魚正确做法好吃(這麼美味的清蒸魚都沒吃過)4

3、鍋裡水燒沸後,魚盤放蒸屜入鍋蒸15分鐘。

清蒸魚正确做法好吃(這麼美味的清蒸魚都沒吃過)5

4、蒸魚的時候需要炒香辣椒花椒,用藤椒油。

清蒸魚正确做法好吃(這麼美味的清蒸魚都沒吃過)6

5、另起鍋藤椒油入鍋将剁碎加紅尖椒和花椒入鍋,炒出香味即可盛出。

清蒸魚正确做法好吃(這麼美味的清蒸魚都沒吃過)7

6、魚蒸好了,把炒香的花椒紅辣椒倒入魚盤裡,最好撒點蔥花點綴一下,沒有蔥花少了點靈魂,但味道依然鮮美。

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