導語：煮雞蛋，記住“兩個竅門”，雞蛋煮好香嫩好吃，幾秒鐘輕松剝殼

雞蛋一直是我們無法割舍的重要食材，家裡什麼不買也不能買雞蛋，因為它太強大了，可以做出許許多多的美食，每一種都特别好吃，讓人百吃不厭，而且雞蛋營養價值很高，每天吃一個，身體棒棒的，所以即使雞蛋價格不斷上漲，也阻擋不了我們買雞蛋吃雞蛋，可能買雞蛋的時候，會抱怨幾句，但還是會一次買上二三十個。

不少人愛吃煮雞蛋，它口味清淡，軟嫩可口，攜帶方便，做法簡單省時，作為早餐來吃再好不過了，我也很愛吃煮雞蛋，幾乎每天早上出門前都會煮三個，家人一人一個。

說到煮雞蛋，其實以前挺不喜歡吃的，覺得口感差，吃起來很噎人，可後來有一次吃了朋友煮的雞蛋，才發現白水煮的雞蛋也可以這麼好吃，口感嫩嫩的，吃起來香香的，一點不噎人，吃完一個還想吃第二個。

我問了一下朋友煮雞蛋有什麼訣竅，朋友告訴我，不能隻會加水煮雞蛋，煮雞蛋時，要記得“兩個竅門”，雞蛋煮好不僅香嫩好吃，還能幾秒鐘輕松剝殼！

學會煮雞蛋的方法後，就開始每天吃煮雞蛋了，天天吃都不覺得厭煩。想必你也發現了，自己煮的雞蛋很硬很難吃，想要煮出好吃的雞蛋，快跟着我學習一下吧，保準按照這個方法來做，你也想天天吃。

首先說說兩個竅門指什麼？

第一個竅門——煮雞蛋不要隻用白水，要給水裡加兩樣料，它們分别是食鹽和白醋，添加了這兩種物質煮雞蛋，雞蛋變得更香嫩還很好剝殼，沒試過的朋友，一定要做一次看看，牢牢記住這個小竅門。

第二個竅門——雞蛋煮好之後，不能一直泡在熱水裡，也不能撈出來放涼，而是要将雞蛋放在涼水裡，雞蛋經過一熱一冷之後，就會變得很好剝殼了，而且剝殼時也沒有那麼燙手，吃起來是溫熱的，口感剛剛好。

其次說說煮雞蛋需要多長時間？

這一方面很多人都不注意，前些天，孩子奶奶給孩子煮雞蛋吃，正在煮的時候，孩子爸爸來接孩子回家，孩子奶奶趕緊從鍋裡撈了一個雞蛋用袋子裝上，準備回家再吃，誰知道拿回家後，雞蛋被爸爸壓扁了，裡面流出了還是液體的蛋黃。

造成這個局面，原因就是孩子奶奶每次煮雞蛋都不看時間，自己認為煮好了就好，而不是時間來定，總是去估摸時間，所以往往煮好的雞蛋，要麼裡面還不熟，要麼蛋黃發青，吃起來很硬。

那麼煮雞蛋到底多長時間，全熟的雞蛋吃着安全營養高，建議大家多做全熟雞蛋，先大火煮開，再小火焖煮八分鐘，仔細看時間，八分鐘到了立即關火，八分鐘不到不要關火，除非你想吃溏心雞蛋。（溫馨提示：每次煮雞蛋，用手機定時，這樣就不會将雞蛋煮老了。）

最後分享煮雞蛋步驟：

雞蛋從冰箱裡取出來，清洗幹淨，放在常溫水裡浸泡五分鐘，若是新鮮雞蛋直接放常溫水裡不需要浸泡。

給水裡加一勺食鹽、兩勺白醋，水量沒過雞蛋三分之二的程度就好，水量不要太滿。

開大火煮，煮到馬上要沸騰的時候，調成小火，這個時候開始計時八分鐘。

蓋上蓋子小火煮八分鐘，時間到後，取出雞蛋，馬上放在涼白開裡浸泡一分鐘。

浸泡後，把水擦幹，輕輕敲擊幾下蛋殼，出現一些裂紋，就可以幾秒鐘輕松剝殼了，裡面的雞蛋香嫩好吃。

​煮雞蛋，記住“兩個竅門”，雞蛋煮好香嫩好吃，幾秒鐘輕松剝殼！兩個竅門都明白了嗎？牢牢記住，每次都可以做出香嫩的雞蛋，也不會剝出坑坑窪窪的雞蛋，快試試吧。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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