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水煮蝦怎麼做軟嫩

美食 更新时间:2025-02-05 20:31:41

水煮蝦怎麼做軟嫩?食材:大蝦300克,香蔥适量,生姜适量,鹽适量 ,現在小編就來說說關于水煮蝦怎麼做軟嫩?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

水煮蝦怎麼做軟嫩(水煮大蝦怎麼做又鮮又嫩)1

水煮蝦怎麼做軟嫩

食材:大蝦300克,香蔥适量,生姜适量,鹽适量。

螺絲蝦300克,洗淨。購買大蝦時,要聞一聞有無異味,有的商販在蝦桶内放入少量的化學物質,吃起來有股煤油味,這是不能吃的。

用剪刀剪去蝦的胡須和蝦腳,然後洗淨,備用。

準備一些香蔥、生姜,香蔥切段,生姜切片,鐵鍋内放水,加入香蔥段、生姜片,用大火燒開。

待水燒開後,倒入大蝦,蓋上鍋蓋,繼續用大火燒開。

待再次燒開後,掀開鍋蓋,用鏟子鏟幾下,讓蝦的正反受熱均勻,同時加入适量的鹽。如果不翻一下,蝦會一半過熟,一邊不熟。

待蝦的正反全部熟後,就可以出鍋,盛至盤子内,吃起來又鮮又嫩,如果再點綴幾隻香菜,那就更好看好吃。

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