入夏後多吃鮑魚，鮮美又營養，和年糕一起燒制，太好吃了
不知不覺就已經入夏了，對于海邊的人來說，夏天是吃海鮮的最佳季節了，這個時候的海鮮又肥又鮮美，鮑魚就是，鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。
鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，做法有很多，可以清蒸可以紅燒，鮑魚中含有大量的蛋白質，有養肝明目、調經、潤燥利腸之功效。鮑魚雖補，但是不燥，很适合在夏天食用。不過千萬要注意，鮑魚的内髒是不能吃的，食用鮑魚之前一定要将其處理幹淨。
今天給大家分享的是鮑魚燒年糕，喜歡看韓劇的朋友對辣炒年糕一定不陌生，它是韓國經典街頭美食之一，細長的年糕，Q彈勁道，受到了很多中國人的喜愛，而年糕也演變出了很多的美食，下面就來給大家分享這道美味的年糕燒鮑魚，鮮美下飯，做法簡單，太好吃了，我們家人都很喜歡吃。
【菜品】：鮑魚燒年糕
【烹饪食材】：鮑魚10隻、年糕适量、食用油适量、魚露适量、醬油适量、老抽半勺、冰糖适量、姜片适量、香菜适量、蔥适量、幹辣椒适量
【烹饪步驟】：
1、要用的食材準備好，将鮑魚洗淨去除内髒，大家要注意鮑魚的内髒是不能吃的，然後将鮑魚表面切花刀，全部處理好了之後備用。
2、鍋中放入少許食用油小火燒熱，然後放入冰糖适量，小火慢慢将冰糖煮化，直到冰糖完全融化了就可以了。
3、将處理好的鮑魚放入鍋中小火慢慢煸炒上色了。
4、放入幹辣椒和姜片。
5、然後再将年糕放入鍋中繼續煸炒。
6、放入魚露一勺，放入醬油一勺，放入生抽半勺，要是沒有魚露的話大家可以放料酒也可以。
7、然後加入清水，大約的用量是能夠沒過食材就可以了，大火煮開，轉小火慢煮20分鐘。
8、大火收幹湯汁之後放入适量的鹽調味。
9、最後要出鍋的時候撒入适量的香菜碎，這樣一道香氣撲鼻的鮑魚燒年糕就做好了，是不是看着就很想吃，太有食欲了，大家也一起來試一試吧。
【烹饪小貼士】：
1、處理的鮑魚的時候大家要小心仔細一點，将鮑魚裡面的内髒摘掉，鮑魚的内髒是不能吃的。
2、年糕如果想要口感松軟一點的話可以泡在水中，年糕在超市中就能買到。
3、菜品中的所有調味料大家可以按照自己的口味來适當添加，魚露要是沒有的話就放料酒也可以。
4、冰糖可以提鮮，還有上色的作用，但是用量不宜太多，大約是5塊左右就可以了，按照自己的喜好來添加。
【文案編輯】目海食王小廚
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
