腌臘肉時一斤肉放多少鹽-tft每日頭條

腌臘肉時一斤肉放多少鹽

美食更新时间:2024-09-29 07:21:09

南方在下過這麼久的雨之後，總算是迎來了充滿溫暖的陽光，這個時候有很多人都紛紛把各種臘肉、臘腸都拿出來曬了，一排又一排的臘肉是非常的壯觀的，不知道你們家裡有沒有做臘肉，反正這個時間段市場對于豬肉的需求很大，臘肉的美味不是普通豬肉能夠比的，臘肉無論炒青菜還是炒辣椒都非常的好吃。

腌臘肉時一斤肉放多少鹽（隻放鹽是不行的）1

大夥在腌制臘肉的過程中，都是知道要放鹽的，因為腌制臘肉放鹽能夠讓臘肉存放的時間比較久，而且臘肉吃起來才會有味道，抹上鹽的臘肉放在幹燥的通風處，能夠存放好久的，但是要想臘肉非常好吃的話，光是放一些實驗是不夠的，那麼我就來給大家分享下，腌肉時，隻放鹽是不行的，多放這幾種調料，臘肉鮮味提升幾倍。

腌臘肉時一斤肉放多少鹽（隻放鹽是不行的）2

【腌制臘肉】

準備食材：五花肉、花椒、八角、生姜、食用鹽、白酒

步驟：

首先把買回來的五花肉放到水裡洗幹淨，然後把這塊肉放到盆子裡，加上蓋過豬肉的水，放入一些白酒、生姜，然後攪拌好，放在盆裡浸泡半個鐘頭，這樣浸泡出來的豬肉，味道不會腥還可以把肉裡面的血給泡出來。

腌臘肉時一斤肉放多少鹽（隻放鹽是不行的）3

然後把豬肉的水分給瀝幹，一定要把豬肉的水給曬幹，再把食用鹽、花椒、八角倒在鍋裡進行幹炒，開小火炒出香味之後盛出來，然後把這些炒好的料均勻塗抹在豬肉上面，最好是用手去，這樣才能更加入味，并且把弄好的豬肉放到罐子裡腌制2天左右。

腌臘肉時一斤肉放多少鹽（隻放鹽是不行的）4

最後把腌制好的豬肉取出來，并且用繩子把這個豬肉串好，挂到太陽底下進行暴曬兩天，等豬肉變幹之後，在鍋裡墊一層錫紙，并且放入陳皮、茶葉、白糖然後把臘肉放上去熏，熏到表面變成金黃之後就差不多了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食紅燒茄子的醬料如何調
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。紅燒茄子是一道經典的下飯菜，簡單的食材，不一樣的味道，口感軟糯入味，大人小孩都愛吃。很多人自己在家做紅燒茄子，很難做出飯店的味道，今天就給大家分享紅燒茄子飯... 2023-02-04
美食鴨肉幹鍋怎麼做最好吃
鴨肉幹鍋怎麼做最好吃?鴨洗淨，斬成3.5厘米見方塊，放入加有料酒的冷水中浸泡2小時去腥(也可用開水焯去腥)備用;，下面我們就來聊聊關于鴨肉幹鍋怎麼做最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!鴨肉幹鍋怎麼做最好吃鴨洗淨，斬成3.5厘米見方塊，放入... 2022-06-10
美食富含蛋白質最多的食材是什麼
這東西富含蛋白質，才5塊錢1斤，口感脆嫩，比牛肉好吃，更滋補想吃肉可是吃不起，豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉的價格都上漲了，馬上天氣變冷，要吃點肉補充營養才行。天氣變冷，看見路邊的燒烤攤忍不住流口水，烤肉的味道是真的香，但是外面的燒烤從來不吃... 2023-01-17
美食隴南有什麼好的特色美食
都說最難戒的是鄉愁，最難忘的是家鄉的年味，那一碗碗美味佳肴中碰撞着味蕾的濃情蜜意，更燃燒着對家鄉美食文化的熾熱情懷。今天就來給大家介紹一下甘肅天水和隴南人家鄉的年味又有什麼特色呢？天水天水地處我國南北交彙地帶，氣候溫和、物産豐富。良好的自然... 2022-12-25
美食蒸魚是先倒蒸魚豉油還是先淋熱油
大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！蒸魚時，很多人分不清豉油該怎麼淋，難怪魚肉不鮮嫩！随着人們生活水平的不斷提高，在吃的方面也越來越注重營養和健康，其中魚肉就是非常受到人們喜歡愛的一種食... 2022-10-25
美食芹菜炒腰果的做法
在所有良品鋪子、三隻松鼠、百果味等等小零食品牌中，我最喜歡的一種零食就是腰果，無論是原味的，還是炭燒的，或是其他的，我都炒雞喜歡，一坐下來吃就根本停不下來的那一種。今天想要分享給大家的就是關于腰果的菜。素菜與堅果的配合，希望得你們回味無窮。... 2022-10-27
美食牛肉怎麼炖容易爛秘訣
牛肉怎麼炖容易爛秘訣?首先我們在購買的時候要買牛腩肉，這個部位的牛肉比較的嫩，适合炖煮，，接下來我們就來聊聊關于牛肉怎麼炖容易爛秘訣?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!牛肉怎麼炖容易爛秘訣首先我們在購買的時候要買牛腩肉，這個部位的牛肉比... 2022-07-14
美食炒青椒面疙瘩
2張圖片“這次的疙瘩用的是玉米面和面粉，增加了粗糧的攝入，豐富了口感，增加了營養。不同的是添加了少許酵母，比傳統的玉米面疙瘩多了Q彈，吃起來既有嚼勁，又不至于太硬。面團無需發酵，隻需靜置饧發5-10分鐘即可。不喜歡玉米面的，可将玉米面換成等... 2023-01-24
美食焖豬蹄好吃又簡單的做法
豬蹄是很有營養的物質，富含膠原蛋白，可以給肌膚補充營養，讓我們的肌膚保持透亮。并且豬蹄焖得好會特别Q彈滑脆，入口即化，十分好吃。但我們也會發現，外面焖的豬蹄就色澤紅亮，軟糯可口，可自己制作的焖豬蹄，稍不注意就會肉質發硬，有時候還可能會糊鍋。... 2023-01-22
美食幹煸牛肉絲制作方法
幹煸牛肉絲食材原料:牛肉450克，芹菜250克，姜絲适量。輔料:鹽、味精、花椒粉、、豆瓣醬、料酒、、白糖适量。制作方法步驟一:牛肉洗淨，切細絲，裝入碗中放入鹽、料酒、姜絲拌勻，略腌；芹菜擇洗幹淨，切段備用。步驟二:鍋置火上，加油燒熱，放入腌... 2022-11-29
美食怎麼做又簡單又好吃的甜點
吃貨最愛的一款甜點，不需制作技巧，攪拌幾下即可，卻意外的好吃布朗尼蛋糕是一款入門級的巧克力蛋糕，是一道味道馥郁，甜美濃香的甜品，它的口感不那麼綿軟，相反是相當的厚重與紮實。在制作的時候不需要打發黃油或者雞蛋，在随處可見的糕點屋、咖啡屋或者西... 2022-12-30
美食葡萄柚好吃嗎
葡萄柚好吃嗎?葡萄柚好吃葡萄柚又稱“西柚”，是甜橙與柚子的混種，表面具有風紋，呈黃橙色，皮薄多汁，果肉分瓣，味道較酸按照果肉顔色的不同，可以将葡萄柚分成不同的品種葡萄柚果肉的顔色有白色、粉色以及紅色葡萄柚富含可溶性纖維以及維生素C此外，還含... 2022-06-17
美食蒸雞蛋糕開鍋幾分鐘好
蒸雞蛋糕開鍋幾分鐘好?雞蛋糕蒸10-15分鐘即可用料：低筋面粉55克、雞蛋2個、鹽少許、細砂糖35克、橄榄油5克雞蛋加入砂糖用電動打蛋器水浴法高速打發，即盆外再坐上一盆溫水，蛋白蛋黃不用分離打至提起蛋糊不墜落，注意需打發到位，打發不到位會消... 2022-07-07
美食福建菜荔枝肉的做法
瘦肉不炒着吃了，2分鐘教你做閩菜荔枝肉，酸甜可口，全家人都愛吃。荔枝肉是福建一道傳統美食，屬于閩菜系，起源于清初，已經有二三百年曆史了。在我這裡飯店和鹵味店等地方都有賣荔枝肉，荔枝肉酸甜可口，外酥裡嫩非常的下飯。我家孩子特别喜歡吃，平時上班... 2023-01-03
美食鍋巴肉片怎麼做好吃
今日分享鍋巴肉片的做法。主料：豬瘦肉200克。配菜輔料：鍋巴100克，蛋清一個，蘭片、胡蘿蔔、黃瓜、木耳均适量，濕澱粉适量。調味料：醬油10克，料酒适量，白糖2克，花椒水适量，蔥姜蒜适量，鮮雞湯150克，鹽适量。制作方法：（1）将豬肉切成薄... 2022-10-30
美食煮海虹煮多久
大家好，我是美麗的海濱城市煙台的鄉村榮姐，歡迎大家來到我的美食間。春天來了，萬物複蘇，又到了海虹最肥美的季節了！現在有很多海鮮販子，在微信群裡面接龍訂購，我們這裡現在10元錢能買4斤了。就是個子比較大的那一種，像我們生活在沿海地區的人，吃海... 2022-10-23
美食荠菜煮蛋的做法步驟
荠菜煮蛋的做法步驟?将荠菜摘去老葉，洗淨将紅棗洗淨，泡發，我來為大家講解一下關于荠菜煮蛋的做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!荠菜煮蛋的做法步驟将荠菜摘去老葉，洗淨。将紅棗洗淨，泡發。将姜洗淨，切片。将雞蛋洗淨，放入水，煮8分鐘。将煮熟的雞蛋... 2022-06-22
美食重慶好吃的地方推薦
重慶好吃的地方推薦?渝中區觀音岩臨華大廈：在重慶，怎麼能不吃一頓地地道道的老火鍋呢？首先給大家推薦的便是位于渝中區觀音岩的一家老火鍋店——重慶十七門老火鍋十七門在重慶可謂是鼎鼎有名，這裡的紅湯火鍋，湯底很純，麻辣鮮香被體現的淋漓盡緻，雖然沒... 2022-07-07
美食陽台沒有你也能種出新鮮的蔬菜來
前言當我寫下這個标題時，立即想起那位僅有一面之緣的種菜大叔。話說我路過他家，見滿園青菜郁郁蔥蔥，隻是禮節性地投去贊賞的目光，連“啧啧”聲都沒發出，便被其引為知己，用語言把我扣留了至少15分鐘。我承認都是太陽惹得禍，那天的陽光太美我太溫柔，才... 2022-12-01
美食蛋糕坯子怎麼做才松軟好吃
蛋糕坯子怎麼做才松軟好吃?想要作出松軟好吃的蛋糕坯的話，就要先将蛋黃、黃油混合，再往蛋黃中篩入低筋面粉攪拌均勻，然後将雞蛋清打發并分三次往其中加入白糖，最後将兩者翻拌均勻并放入烤箱中烘烤即可，今天小編就來聊一聊關于蛋糕坯子怎麼做才松軟好吃?... 2022-08-13
美食新鮮麥子怎麼吃
新鮮麥子怎麼吃?可以炒着吃做法：新鮮麥子煮熟以後可以直接吃，而且他也可以和培根放在一起炒着吃，在炒的時候需要準備新鮮的培根五六片，新鮮麥子粒二百五十克，芹菜一棵，尖椒兩個，食用油和料酒以及白糖都要準備一些把準備好的新鮮麥子放在清水中，反複清... 2022-06-13
美食蒜蓉金針菇教程
蒜蓉金針菇是一道非常好吃的家常菜，做法也非常簡單，基本上很多人都會做。很多人做蒜蓉金針菇都會加鹽，其實是完全不用加鹽的。今天就給大家分享蒜蓉金針菇不加鹽的做法，比傳統的做法好吃很多，不信可以試試看。首先把金針菇老梗的部分給切掉，然後先把表面... 2022-12-22
美食家庭版麻辣牛肉幹做法
家庭版麻辣牛肉幹做法?先把牛肉洗淨，讓後切成條狀，千萬要順着牛肉的紋路切啊，我來為大家講解一下關于家庭版麻辣牛肉幹做法?跟着小編一起來看一看吧!家庭版麻辣牛肉幹做法先把牛肉洗淨，讓後切成條狀，千萬要順着牛肉的紋路切啊。然後将牛肉飛一下水，把... 2022-06-02
美食清蒸鯉魚的正确方法
作者：一點靓妝用料鲈魚1條植物油适量鹽适量生姜适量蒸魚豉油2勺生抽1勺紅尖椒1個蔥2根料酒1勺做法步驟1、準備所需食材2、鲈魚清洗幹淨後去頭去尾，從背部切開，肚子部分不要切斷。加鹽、料酒、姜絲腌制半小時3、紅尖椒切圈，擺在腌制好的魚身上，擺... 2023-01-17
美食紅燒肉放在冰箱裡5天能吃嗎
紅燒肉放在冰箱裡5天能吃嗎?紅燒肉放在冰箱裡5天不建議繼續食用，其最佳冷藏時間是三天紅燒肉是一道非常著名的大衆菜肴，它以五花肉為主料，成品香甜松軟、入口即化，極具特色一般經過烹饪後的熟食并不宜長期保存，否則非常容易滋生細菌，食用可能引起食物... 2022-07-05
美食炒山藥需要焯水嗎
炒山藥需要焯水嗎?炒山藥需要焯水的炒山藥焯水是為了使炒出的山藥口感更加脆爽，注意山藥焯水時間不宜過長，今天小編就來說說關于炒山藥需要焯水嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!炒山藥需要焯水嗎炒山藥需要焯水的。炒山藥焯水是為了使炒出的山藥口感更加... 2022-07-15
美食苦荞面粉怎麼做好吃
苦荞面粉怎麼做好吃?蒸饅頭用苦荞麥粉蒸饅頭比較好吃，再用它蒸饅頭時，需要搭配适量的面粉，苦荞麥粉與面粉的比例，按1:1準備好放在一起調勻，再加入适量酵母放入溫水，把它們合成面團，等面團發酵完成以後取出揉圓，把它制成饅頭坯，省發十五鐘以後入鍋... 2022-06-06
美食白菜肉片面條做法
白菜肉片面條做法?，下面我們就來聊聊關于白菜肉片面條做法?接下來我們就一起去了解一下吧!白菜肉片面條做法肉末是冰凍的，前一晚拿出來解凍，如果有新鮮的最好。大白菜根據人數而定，我做的三人份，用了八片菜葉，感覺有點少。青椒和紅椒搭配是為了美觀，... 2022-11-26
美食拔絲香蕉最正确的做法
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。拔絲香蕉是一道家喻戶曉的甜品，以其外酥裡嫩，酥脆香甜的口感而深受百姓喜愛，在大小宴席上基本上都能見到這道菜。這是一道特色傳統魯菜，以香蕉、白糖和雞蛋為主要食材，裹... 2022-12-26
美食怎樣在家炸肉丸子又嫩又好吃
一到冬天就想來頓火鍋有沒有，酸菜扣肉丸子粉條必須是标配，做了這麼多鍋丸子，這是最滿意的配比，超級喜歡平時給家人做溜丸子也很好吃哦！一次多炸一點，凍起來，想吃随時拿出來緩一緩，就可以用啦，很方便！By遵儒用料豬肉末900克鹽15克十三香3克木... 2022-11-14

tft每日頭條

> 美食

> 腌臘肉時一斤肉放多少鹽

腌臘肉時一斤肉放多少鹽

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注