地瓜因為對環境适應性強、産量高、易儲存、食用價值高等原因被廣泛種植,分布于大江南北,地瓜曾經在相當長的時間裡還很多地方的主要口糧,養活了千千萬萬的老百姓,因此生活在農村的人都它非常熟悉。地瓜葉在青黃不接時也是充饑的重要食物,經曆過饑荒年代的人想必都吃過!當然不是為了營養,隻是為了糊口而已。後來生活條件好了,把地瓜葉當飼料來喂家畜。
現如今,地瓜葉成了寶貝,甚至被稱作“蔬菜皇後”,被烹饪成各種菜肴登上了我們的餐桌,頗受大家喜愛。今天就為大家分享2種地瓜葉的家常做法,老農民的吃法簡單味道也非常不錯,喜歡的朋友可以在家試試!
每年六七月份吃地瓜葉最好,雨水充沛,生長旺盛,水分足,采嫩的莖葉,口感最好!
第一種、涼拌
做法非常簡單,把地瓜葉洗淨後焯水段生,過涼水,瀝幹水分切成小段,放适量香油、生抽、蒜泥、鹽、醋等佐料調勻即可!
第二種、清炒
把地瓜葉洗淨後焯水段生,過涼水,瀝幹水分切成小段;
熱鍋加油,放蔥花、姜絲,喜歡拉的朋友可以加辣椒段,炒出香味;
加入地瓜葉,倒入适量生抽、鹽、蒜末調味,翻炒即可出鍋。
不知道老鐵們地瓜葉怎麼吃?有好吃的地瓜葉家常做法歡迎留言進行分享!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!