正宗關東煮的制作方法-tft每日頭條

正宗關東煮的制作方法

美食更新时间:2024-08-13 14:19:58

正宗關東煮的制作方法（超解饞美食關東煮技術全套配方）1

關東煮作為一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等，将這些材料每一種都分别放在互不相通的鐵格子鍋(箱)裡，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。有說關東煮源自"味噌田樂"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)調味後進食。

關東煮起初在中國台灣十分流行，在當地又被俗稱作黑輪，這是台語中帶有齒音性質的邊音導緻的類化。實際上，台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當的差異性。

正宗關東煮的制作方法（超解饞美食關東煮技術全套配方）2

關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過後，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感别緻細膩，食過後口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能，必将成為回頭客。顧客一般消費在5—8元左右。早上來幾串關東煮，再來一碗高湯，可做早餐食用，是女性和上班族的最愛。全天都有銷售，即使每天有100個顧客銷費，就可赢利200-300元。此項目簡單易操作，操作時不需要專人看護，可在超市、旅遊點、鬧市區等經營，也可兼營。現在在街邊的便利店基本都有它們的身影。

經營品種：黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鳕魚卷、黃金球、芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到，關東煮高湯、蘸醬不必如某些加盟商一樣得由總部統一配送，自己也完全可以學會制作,味道更加靈活，簡單輕松就可賺大錢哦！

正宗關東煮的制作方法（超解饞美食關東煮技術全套配方）3

教程所含部分内容如下：

1.關東煮食材的選擇

2.關東煮湯料的制作（制作美味的關鍵）

3.關東煮的成品搭配

4.營養成分和其它注意事項

正宗關東煮的制作方法（超解饞美食關東煮技術全套配方）4

部分資料截圖

正宗關東煮的制作方法（超解饞美食關東煮技術全套配方）5

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