蒜苔炒肉絲家常做法竅門-tft每日頭條

蒜苔炒肉絲家常做法竅門

美食更新时间:2024-09-16 18:33:05

蒜苔，又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，是人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜苔在中國分布廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一，所以在一年四季都可以買到。

蒜苔炒肉絲家常做法竅門（蒜苔炒肉絲做法簡單）1

蒜苔營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、煙酸、尼克酸和微量元素等人體所需的營養成分。具有溫中下氣、補虛、調和髒腑，及殺菌的功效，還對腹痛、腹瀉有一定療效。

蒜苔炒肉絲

今天就用蒜苔做一道美食，蒜苔炒肉絲做法簡單，味道香濃，爽口嫩滑。

蒜苔炒肉絲家常做法竅門（蒜苔炒肉絲做法簡單）2

食材及輔料

蒜苔、瘦肉、豆瓣醬、生抽、姜、蒜、食用油、澱粉、鹽

現在大棚技術那麼成熟，蒜苔不再是季節性的蔬菜，在菜市場一年四季都可買到。

豆瓣醬是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發酵紅褐色的調味料。根據消費者的習慣不同，在生産豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。

具體步驟

1、把蒜苔清洗幹淨，然後切成小段，裝盤備用

2、把瘦肉切成肉絲，放入1勺豆瓣醬 1勺生抽姜絲蒜 1勺食用油 1勺澱粉，抓拌均勻，腌制15分鐘

蒜苔炒肉絲家常做法竅門（蒜苔炒肉絲做法簡單）3

3、起鍋燒油，溫油升高後倒入腌制好的肉絲，大火翻炒，炒到肉絲8成即可，盛出備用

4、再次放入油，倒入切好的蒜苔，大火翻炒，放入适量的鹽，翻炒均勻

蒜苔炒肉絲家常做法竅門（蒜苔炒肉絲做法簡單）4

5、炒至8成熟裡，倒入肉絲繼續翻炒，最後放入适量的生抽，翻炒均勻即可出鍋。

這樣炒出來的蒜苔特别鮮嫩，非常爽口，肉絲經過腌制也會變得格外嫩滑，很下飯。

蒜苔炒肉絲家常做法竅門（蒜苔炒肉絲做法簡單）5

注意事項

①蒜苔主要用于炒食或做配料。烹制不宜過久，以免破壞辣素，殺菌作用大大降低。

②消化功能不佳的朋友最好少食蒜苔，過量食用蒜苔可能會影響視力，蒜苔有保護肝髒的作用，但過多食用則反而會損害肝髒。

③炒蒜苔大火快速炒熟即可，這樣才爽口

拓展

①蒜苔是非常好的食材，它可以當主菜也可以當配菜，作為主菜時，炒臘肉、炒五花肉、炒肉絲都很美味。

②作為配菜時，炒豬腸、炒牛肉時都可以放一點，不僅能增香還能增加色彩

今天的【蒜苔炒肉絲】就分享到這，喜歡做菜的朋友記得點贊和關注一下喲，每天為你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整個家管理好了。

（文字原創，圖片部分來源于網絡，如有侵權請聯系删除！）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食為什麼煮了紫薯的水是綠色的
為什麼煮了紫薯的水是綠色的?用水煮紫薯，煮出來的水是綠色的說明煮的水是堿性的，紫薯中的色素是花青素，遇酸變紅，遇堿變藍/綠，下面我們就來聊聊關于為什麼煮了紫薯的水是綠色的?接下來我們就一起去了解一下吧!為什麼煮了紫薯的水是綠色的用水煮紫薯，... 2022-08-04
美食幹煸辣椒雞丁怎麼做好吃
簡直好吃得不得了！用川菜的香辣醬和泡辣椒為佐料，魚肉滑嫩鮮美，再用湯汁拌飯來吃，超級下飯的說！中飯沒吃完，晚飯熬了綠豆稀飯，買了饅頭，用饅頭蘸魚湯汁兒，吃得幹幹淨淨，冰箱裡還凍了五條，無限期待下黃辣丁饕餮。軟燒黃辣丁材料：黃臘丁500克幹紅... 2022-12-07
美食兒童早餐食譜大全及懶人做法
導語：開學了，給孩子準備早餐試試這5款，快速又美味，詳細做法請收好孩子開學了，家長終于有了喘息的機會，可以忙一些自己的事情，不用一直圍着孩子團團轉，不過每天早上的早餐可不能偷懶，如果隻給孩子啃面包肯定不行，長期這樣會耽誤孩子的身體發育，也會... 2023-02-02
美食卷心菜的家常做法
卷心菜的家常做法?卷心菜營養豐富，能提高人體免疫力，防感冒預經常食用卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現等多吃圓白菜，可增進食欲，下面我們就來說一說關于卷心菜的家常做法?我們一起去了解并探讨... 2023-01-07
美食炒醋溜白菜的做法竅門
炒醋溜白菜的做法竅門?主料：白菜500克輔料：蔥10克、姜5克、蒜3瓣，現在小編就來說說關于炒醋溜白菜的做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒醋溜白菜的做法竅門主料：白菜500克。輔料：蔥10克、姜5克、蒜3瓣。配料：花生油... 2022-06-15
美食免水煮爆辣炒米粉
天氣冷了，做個炒米粉，很好吃的。By杜小雨辰用料米粉一碗鹽5克料酒1勺生抽2勺蒜兩瓣雞精一勺蚝油一勺洋蔥少許蔥花少許辣椒醬1勺做法步驟1、五花肉切成肉沫，洋蔥切碎2、米粉提前煮熟3、熱鍋放油，油熱放入肉沫翻炒4、炒至八分熟，放入洋蔥碎5、翻... 2023-02-03
美食牛肉去血水小妙招
牛肉去血水小妙招?小蘇打小蘇打在我們廚房裡可謂是一個萬能用品，在這裡也是可以拿來清理掉牛肉的血水，首先我們把切好的牛肉表面撒上一層小蘇打，然後靜置一會兒就會看到容器的底部淌出來許多的血水，而且這樣的牛肉吃起來會更嫩滑，我來為大家科普一下關于... 2022-06-06
美食螃蟹蒸了之後再怎麼保存
螃蟹，在我國的食用曆史悠久，有許多文人墨客都曾留下了詠蟹的詩篇。宋徐似道在《遊廬山得蟹》曾寫道“不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。……持螯把酒與山對，世無此樂三百年。”由此可見，螃蟹自古以來就是人間美味。螃蟹的吃法有很多，清蒸無疑是最簡單的吃... 2022-11-29
美食柔軟又好吃的紅薯餅
柔軟又好吃的紅薯餅?，我來為大家科普一下關于柔軟又好吃的紅薯餅?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!柔軟又好吃的紅薯餅紅薯洗淨去皮，切成大拇指大小的方塊放入碗中，加少許面粉，打一個雞蛋攪拌均勻，讓每一塊兒紅薯都被完全包裹。烤盤刷少許油防... 2022-12-08
美食排骨怎麼炸才好吃
排骨怎麼炸才好吃?準備用料排骨、冰糖、蔥、姜、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、料酒、醬油、蚝油、鹽、十三香、味精，我來為大家講解一下關于排骨怎麼炸才好吃?跟着小編一起來看一看吧!排骨怎麼炸才好吃準備用料。排骨、冰糖、蔥、姜、八角、幹辣椒、桂皮、香... 2022-06-20
美食爆炒豬耳朵的做法
爆炒豬耳朵的做法?食材：豬耳朵半個，味精适量，青紅辣椒各2個，青蒜苗4根，姜少許，醋适量，幹辣椒5～6個，豆豉6～7粒，鹽适量，生抽适量，花生油适量，下面我們就來說一說關于爆炒豬耳朵的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!爆炒豬耳朵的做... 2022-08-12
美食蛋黃蝦仁雞蛋炒飯
今天做個炒飯吃吃叭By石榴哥的飼養員用料剩米飯60克蔬菜粒30克蝦仁3克個洋蔥适量鹹鴨蛋醬一小勺寶寶食用油适量寶寶醬油适量寶寶食鹽适量做法步驟1、準備好全部食材2、米飯裡打入一個雞蛋3、并攪拌均勻4、洋蔥和蝦仁切塊5、鍋内倒油6、放入洋蔥和... 2023-02-06
美食如何制作紅薯餅最簡單的方法
導語：紅薯餅是一道傳統的地方名點，屬于湘菜系。紅薯餅主要是以紅薯、面粉、白糖等材料制作而成。不僅松軟香甜，而且營養美味。大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。紅薯不僅澱粉含量高，而且營養成分也很均衡，不管是煎炸煮... 2023-01-17
美食末世之霸氣小吃貨
一、江湖多渣男文案我叫翠花上酸菜，是一個麼得感情的刀客。小說我好像是玩遊戲的時候穿越了，但是我忘記了什麼是穿越，不過沒關系，我還記得自己的任務。先看第一個任務，去殺三十隻野豬......一段時間後，成功改名的花酸菜提着閃閃發光的屠龍刀，看着... 2022-12-03
美食零食分類及價格表
相信現在的80、90後，小時候都有過自己找零食吃的經曆，那時候的農村經濟整體比較差，家裡沒有多餘的錢給買零食，即使有的家庭好一些，小賣部零食的種類也沒有現在這麼多，所以小夥伴也都習慣于自己找零食吃，各種各樣的野果子就是當時的首選。受氣候因素... 2023-02-12
美食生蚝清蒸需要去内髒嗎
生蚝清蒸需要去内髒嗎?生蚝清蒸的時候，是需要去掉内髒的生蚝一年四季都可以吃，這種食物是最常見的海鮮，在清蒸的時候，需要提前将内髒去掉，這樣吃起來才更放心，現在小編就來說說關于生蚝清蒸需要去内髒嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!生... 2022-06-24
美食玉米面條煮完以後中間硬怎麼辦
玉米面條煮完以後中間硬怎麼辦?玉米面條煮完之後中間硬，我們可以将它再蒸一下，這樣就能讓其充分變軟但是一般不建議這麼做，否則很有可能導緻面條口感變差，最好實在做之前先浸泡4小時左右，然後再蒸一段時間，蒸完後再用熱水煮一下即可，我來為大家科普一... 2022-08-04
美食香脆芋頭
天南星科植物家族的成員，個個美顔，野生和家養的都頗具觀賞性。不過這科植物大都有毒。比如菖蒲、半夏、觀音蓮、馬蹄蓮、龜背竹、綠蘿、海芋，以及老大天南星等，好看但有毒，其中不少入了藥材行。然而，有的品種經過加工處理去毒後上了人們的餐桌，比如魔芋... 2022-12-12
美食貴妃芒澳芒
又到了吃芒果的季節了，但是屏幕前的朋友們，你知道我們經常吃的芒果有哪些區别嗎？下面我給大家做一個簡單的對比介紹，看完了你就知道哪個更适合自己的口味啦！貴妃芒果貴妃芒，又名紅金龍，是産于海南的一種水果。該品種長勢強壯，早産、豐産，果實長橢圓形... 2023-01-03
美食秘制笑臉餅幹用英語怎麼說
你愛吃零食嗎？你愛吃中國零食、還是美國的零食？今天Jenny和Adam就要告訴你各種零食英語怎麼說！Snacks:零食一個snack，用法非常多！Snack(名詞):零食Tosnack(動詞):吃零食Tosnackonsomething(動... 2023-01-03
美食孜然火腿土豆丁的做法
孜然火腿土豆丁的做法?土豆去皮洗淨切丁備用，火腿切丁備用，下面我們就來說一說關于孜然火腿土豆丁的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!孜然火腿土豆丁的做法土豆去皮洗淨切丁備用，火腿切丁備用。鍋中燒開水，倒入土豆丁煮至8分熟，撈出瀝幹水分... 2022-07-12
美食蒸饅頭是因為什麼原因回縮呢
随着人們生活方式和節奏的變化，發酵面食的加工售賣方式也在發生着革命式的變化，由現蒸現賣的銷售模式向着先蒸後儲再售賣的模式轉變。生産營銷模式的變化，對發酵面食的複蒸性提出了更高的要求。複蒸性，指發酵面食諸如饅頭、包子等在二次複蒸的過程中保持其... 2022-12-12
美食正宗廣東羅定美食
正宗廣東羅定美食?羅定魚腐羅定皺紗魚腐，又名羅定魚腐，是雲浮地方傳統名菜曆史悠久，風味獨特，是但逢喜慶、節日不可多得的美食久負盛名，"羅定魚腐"主要由鮮鲮魚、澱粉、鮮蛋油炸而成營養豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛，老幼适宜... 2022-12-07
美食金針菇和什麼炒着吃好吃
時間過得真快，明日就是大雪時節了，冬天刺骨寒冷的日子終于還是迎來了。我家一到天冷的日子，就很少吃涼拌菜、油炸的菜。最喜歡的就是熱菜小炒了！既簡單快手吃着又特别舒服。比如今天這道金針菇、雞蛋、黑木耳搭配的小炒，是我們這兒冬季非常受歡迎的一道家... 2023-01-07
美食雞蛋到底怎麼煮
雞蛋到底怎麼煮?雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，下面我們就來說一說關于雞蛋到底怎麼煮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!雞蛋到底怎麼煮雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後... 2022-06-21
美食簡單的做法做出美味可口的油麥菜
油麥菜味苦，性寒涼，質地脆嫩，清香。素炒油麥菜，用料簡單，做法方便，快手家常。By小新家【豆果美食官方認證達人】用料油麥菜1棵幹辣椒2個蒜2瓣油适量鹽适量做法步驟1、準備油麥菜一棵，幹辣椒2個，蒜兩瓣2、油麥菜洗淨擰成段，幹辣椒切段，蒜切片... 2022-12-05
美食角瓜餡餃子怎麼做好吃
作者：心藍用料瘦肉200克雲南小瓜一個油适量鹽适量李錦記适量生粉适量蔥花适量做法步驟1、李錦記天成一味醬油2、瘦肉切片備用3、雲南小瓜，洗淨備用4、雲南小瓜切薄片5、瘦肉用，上李錦記生抽，雞精，生粉腌制6、攪拌均勻腌3到5分鐘7、熱油鍋放瘦... 2022-12-09
美食自己做砂鍋土豆粉的方法
砂鍋土豆粉怎麼做好吃？大廚教你訣竅，麻辣鮮香，越吃越香，解饞我很喜歡吃姐弟倆土豆粉，在我的帶領下，婆婆也愛上了吃砂鍋土豆粉。自從姐弟倆土豆粉原味兩摻從16元漲到17元後，價格高還吃不飽，婆婆就再也不願意去吃了。婆婆每次吃姐弟倆土豆粉，都會再... 2022-10-26
美食蒜台鹵面怎麼做好吃
蒜台鹵面怎麼做好吃?蒜苔200g，瘦豬肉100g，食用油10g，食鹽适量，生抽适量，澱粉少許，接下來我們就來聊聊關于蒜台鹵面怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蒜台鹵面怎麼做好吃蒜苔200g，瘦豬肉100g，食用油10g，食鹽... 2022-07-21
美食蝸牛怎樣做好吃
蝸牛怎樣做好吃?材料：蝸牛肉700g、九層塔1把、大蒜20g、姜片20g、紅辣椒适量、蚝油1大匙、沙茶醬1大匙、烏醋1大匙、味淋1小匙、米酒1大匙，下面我們就來說一說關于蝸牛怎樣做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蝸牛怎樣做好吃材料... 2022-08-22

tft每日頭條

> 美食

> 蒜苔炒肉絲家常做法竅門

蒜苔炒肉絲家常做法竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注