肉末豆腐晚餐必備-tft每日頭條

肉末豆腐晚餐必備

美食更新时间:2024-10-14 12:57:06

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享想好吃下飯的“肉末豆腐”。

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）1

豆腐是營養豐富的豆制品，我知道的有老豆腐，嫩豆腐，内酯豆腐等等。做法非常多，經典菜又很多，例如豆腐夾肉，麻婆豆腐，肉末豆腐等等，我最喜歡的麻婆豆腐，麻辣鮮香嫩，好吃超下飯，但是倆娃更喜歡吃肉末豆腐，豆腐嫩滑，配着肉末，鹹香入味，營養又下飯，飯店要25元一份，今天在家做，經濟實惠，10元做一大盤。主要豆腐不用炒，嫩滑不易碎。廢話不多說，一起看一下詳細步驟吧。

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）2

【肉末豆腐】

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）3

材料：嫩豆腐肉末

輔料：小蔥生姜

調料：植物油食鹽蚝油老抽料酒

做法：

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）4

1. 肉餡一小碗，嫩豆腐一塊

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）5

2. 嫩豆腐從中間切開，再切成厚片擺在大盤子上，好看極了

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）6

3. 生姜一塊切成姜片，再改刀切成姜絲，最後剁成姜末，放在小碗中備用

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）7

4. 小蔥洗淨切成蔥花，放一旁備用

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）8

5. 蒸鍋内的水燒開，把擺盤的豆腐放入蒸鍋内，轉中火蒸8分鐘

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）9

6. 起鍋加入植物油，倒入肉餡翻炒，炒勻加入姜末

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）10

7. 繼續翻炒，加入蚝油翻炒

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）11

8. 沿着鍋邊淋入料酒，用鏟子翻炒

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）12

9. 加入老抽上色，繼續炒

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）13

10. 炒勻加入食鹽調味，淋入水澱粉，再加入蔥花，翻炒幾下，肉末就炒好了

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）14

11. 蒸好的豆腐取出到案闆上，把炒好的肉末用鏟子淋在豆腐上

肉末豆腐晚餐必備（肉末豆腐25元一盤）15

12. 把肉末都淋在豆腐上，吃的時候用勺子豆腐和肉末一起吃，太好吃了

溫馨提示：

1、選用嫩豆腐，切成厚片擺盤，上蒸鍋蒸8分鐘

2、炒制肉末時，加入姜末和料酒去腥

3、加入蚝油提鮮，老抽上色，食鹽調味

4、加蔥花點綴，炒好淋在蒸好的豆腐上就可以了

肉末豆腐的做法有很多種，我選的是嫩豆腐，切成厚片蒸8分鐘，這樣不用炒，更不易碎，擺盤好看，豆腐更加嫩滑，炒好的肉末直接澆在上面，營養美味，好吃又下飯，家人都喜歡吃，假期可以嘗試着做給家人吃，好吃不貴，在家吃得健康，吃得放心，希望您能夠喜歡。

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