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香菇青菜怎樣炒着好吃

美食更新时间:2024-12-13 01:00:39

大家好，我是第一美食阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

今天分享一道簡單的家常菜，香菇青菜的做法，不知道大家在家做是不是和我的做法一樣，是先炒香菇還是先炒青菜，還是兩個菜放在一起炒？

廢話不多說，開始：

香菇青菜怎樣炒着好吃（幾朵香菇2顆青菜）1

我們先準備一下食材，食材也很簡單，除了青菜就是香菇，清洗幹淨就行，然後把香菇掰成小塊。

大蒜幾粒切成蒜片。

香菇青菜怎樣炒着好吃（幾朵香菇2顆青菜）2

接下來鍋内燒水，我們把香菇焯一下水，焯水至香菇斷生，在下面的烹饪中可以節省時間，不會出現生熟不一緻的情況。

注：現在很多商販會用甲醛水溶液對香菇保鮮，所以香菇食用之前最好是焯一下水。

撈出用涼水沖洗以後控幹水分。

香菇青菜怎樣炒着好吃（幾朵香菇2顆青菜）3

接下來先把青菜快炒一下，鍋内燒少許油，充分熱鍋以後放入青菜，這個時候要開大火，青菜即使有出水，開大火也會把水分炒幹。

香菇青菜怎樣炒着好吃（幾朵香菇2顆青菜）4

快速翻炒幾下，生菜斷生以後加入食鹽1克，雞粉1克。

香菇青菜怎樣炒着好吃（幾朵香菇2顆青菜）5

可以少放入一點清水快速翻炒幾下化開調料，就起鍋把青菜放在盤中并擺放一下。

香菇青菜怎樣炒着好吃（幾朵香菇2顆青菜）6

接下來繼續熱鍋，加入少許油，放入大蒜片翻炒出香味，加入半勺清水，放入蚝油5克，用勺子攪拌化開調料。

炒至湯汁粘稠，倒入香菇塊。

香菇青菜怎樣炒着好吃（幾朵香菇2顆青菜）7

加入白糖2克，不用放食鹽，蚝油的鹹味已經夠了。

香菇青菜怎樣炒着好吃（幾朵香菇2顆青菜）8

翻炒至香菇入味就可以起鍋把香菇倒在盤中的青菜上面。

香菇青菜怎樣炒着好吃（幾朵香菇2顆青菜）9

好了，一盤簡單好吃的家常菜香菇青菜就做好了。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，阿飛感謝觀看。

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