清明前後，随着溫度的不斷升高，各種各樣的海鮮，都開始變得肥美了。很多人認為海鮮還是夏天吃最好，其實并不然，現在不管是蛤蜊、海蛎子、皮皮蝦、螃蟹，還是其他的很多海鮮，都非常适合吃。

馬上就要清明節放假了，我準備趁着這段時間，在家曬幹菜吃，莴筍幹、茄子幹等等都好吃得很。當然啦，除了蔬菜之外，其實海鮮也是可以曬幹的，有幾種海鮮曬幹之後，比新鮮的都要好吃，而且還可以保存很長的時間。

今天就來給大家分享，最近清明前後，适合曬成幹的幾種海鮮，拿來炖肉、炖湯、炒菜都是非常美味的。如果你也喜歡吃的話，下面可以跟我一起學起來，趁着清明放假在家做做試試，保準全家都喜歡吃。

一、海蛎子

最近的海蛎子非常盛行，市場上經常可以看到它的身影，雖然回家蒸一蒸、煮一煮都是鮮美的，但是曬成幹同樣美味。

煮粥的時候可以加上一點海蛎子幹，特别鮮美，而且口感很好，孩子也很願意吃。

海蛎子幹的做法：

1、把海蛎子的肉取出來，将其清洗幹淨，瀝幹水分。鍋裡加上水燒開，加上一勺鹽，然後把海蛎子放進去，煮5分鐘左右将其撈出。

2、接下來就可以放到外面的太陽底下開始曬了，等到完全曬幹，顔色變暗之後就可以了。

二、鱿魚

新鮮的鱿魚，總是保存不了多長時間的，要想長時間保存，不妨試試曬成幹。曬幹之後，不僅可以炒着吃、炖湯，還可以直接拿來當作零食，都非常美味。

并且曬幹之後的口感，會更加勁道，口感特别好。

鱿魚幹的做法：

1、首先我們把鱿魚處理一下，然後将其清洗幹淨、瀝幹水分。等到太陽比較好的時候，我們把鱿魚放到外面晾曬。

2、不要完全曬幹，等到8成幹的時候，再将其拿進來，在表面撒上适量的鹽，将其放到鍋裡蒸。蒸熟之後，再将其拿出去晾曬，曬幹為止。

三、小蝦米

小蝦米雖然看起來小小的，不值一提，但是營養價值，尤其是蛋白質、鈣含量卻是非常的高。

并且價格也不高，曬幹之後的用處非常多，幾乎适用于任何做法。

小蝦米的晾曬方法：

1、我們把小蝦，放到鍋裡煮熟，然後再将其撈出來，把水分瀝幹。瀝幹水分之後，直接把小蝦米放到外面的太陽下，開始晾曬就可以了。

2、太陽不好的時候，就将其轉移到室内，太陽好的時候就放太陽下暴曬，直至曬幹為止。

四、巴浪魚

巴浪魚，說起來其實并沒有那麼受歡迎，但是曬成幹的巴浪魚，卻受到了不少人的一緻好評。

尤其是用來搭配白粥，是衆多人的最愛，鮮美的口感叫人愛不釋手。

巴浪魚曬幹的做法：

1、準備新鮮的巴浪魚，将其清洗幹淨以後，在其表面均勻塗抹上鹽，腌制30分鐘左右，腌制好之後再用清水沖洗幹淨。

2、下面起鍋燒水，燒開之後把魚放上去，大火蒸15分鐘，然後放在太陽底下開始晾曬，曬成幹為止。

五、幹貝

瑤柱、幹貝其實都是一種東西，這種東西十分鮮美，在古代還是皇室的珍品之一，十分受歡迎。

這種東西，現在也是很受衆人喜愛的，尤其是煮海鮮粥的時候，加上一點它，瞬間就能變得更加鮮美。

瑤柱的曬法：

1、準備适量的扇貝，将其清洗幹淨，然後放在水裡浸泡一會，去除多餘的泥沙。下面準備一盆水，把扇貝放進去煮熟。

2、煮熟後撈出，把扇貝肉取出來，還有扇貝肉的邊邊角角都不要，隻留下最中間的一小點。将其擺放在外面的陽光下，暴曬1天就可以了。

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