五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法-tft每日頭條

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法

美食更新时间:2025-02-08 11:57:36

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法（好吃到舔盤子的下飯菜紅燒五花肉鹌鹑蛋）1

By 美姐姐的小資生活【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉 500g
鹌鹑蛋 25個
大蔥 3g
蔥結 1個
生姜片 4g
料酒 1勺
八角 2個
香葉 3片
草果 2個
桂皮 1塊
冰糖 7顆
生抽 2勺
老抽 1勺
米酒 1勺
啤酒 2瓶
鹽半勺

做法步驟

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法（好吃到舔盤子的下飯菜紅燒五花肉鹌鹑蛋）2

1、鹌鹑蛋冷水入鍋中火煮六分鐘，拿出來涼水沖一下條件允許的情況下冰水裡冰一下更容易剝掉外殼哦

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法（好吃到舔盤子的下飯菜紅燒五花肉鹌鹑蛋）3

2、選擇肥瘦相間的五花肉切成稍微大一點的塊兒，冷水入鍋加入蔥結，生姜片，料酒一勺大火煮

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法（好吃到舔盤子的下飯菜紅燒五花肉鹌鹑蛋）4

3、好了以後拿掉蔥結生姜片，溫水沖掉浮沫瀝幹水待用

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法（好吃到舔盤子的下飯菜紅燒五花肉鹌鹑蛋）5

4、瀝幹水的五花肉放入到鍋裡，蔥結一個，大蒜生姜片也丢進去

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法（好吃到舔盤子的下飯菜紅燒五花肉鹌鹑蛋）6

5、八角兩個，香葉三片，草果兩個，桂皮一片，喜歡吃辣的親可以放幹辣椒，七顆冰糖

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法（好吃到舔盤子的下飯菜紅燒五花肉鹌鹑蛋）7

6、兩勺生抽，一勺老抽，一勺米酒

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法（好吃到舔盤子的下飯菜紅燒五花肉鹌鹑蛋）8

7、兩瓶啤酒倒進去，【沒有啤酒直接放水也可以，水量和肉平齊就可以，個人覺得用酒煮肉可以很好的去腥兒，提鮮增香，吃起來肥而不膩哦】

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法（好吃到舔盤子的下飯菜紅燒五花肉鹌鹑蛋）9

8、中火煮開蓋上蓋子中小火慢慢煮四十來分鐘

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法（好吃到舔盤子的下飯菜紅燒五花肉鹌鹑蛋）10

9、好了以後剝好殼的鹌鹑蛋丢進去，鏟子攪勻繼續煮半個小時

五花肉炖鹌鹑蛋懶人做法（好吃到舔盤子的下飯菜紅燒五花肉鹌鹑蛋）11

10、三分之一湯汁的時候加入适量鹽，雞粉然後轉中火收汁兒【注意的是收汁兒的時候鍋鏟要不停的翻炒哦，不然容易糊鍋，肉也會發苦

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11、出鍋撒少許蔥花就可以啦

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12、每天給自己一個希望試着不為明天而煩惱不為昨天而歎息隻為今天更美好

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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