這菜端上桌,讓你怎麼吃都不會胖,隻要簡單拌一拌,還能去膩。俗話說“每逢佳節胖五斤”,尤其是過年,實在是一個既快樂又痛苦的節日,美味佳肴吃着固然過瘾,但立春以後溫暖的天氣,又讓人不敢把藏了一個冬天的肉肉露出來。這可苦了減肥的妹子們,自己辛辛苦苦甩掉的肥肉,短短幾天的時間又全都物歸原主,連帶着漂亮的春季衣服都不敢大大方方的穿了。别着急,有一種蔬菜是減肥的理想食物,它具有可以阻止糖分轉化成脂肪的特殊功能,是所有減肥者的必備食材,它就是紅薯啦,你可别小看它,隻要簡單的拌一拌,就可以美美的端上桌啦。
酸奶紅薯泥
By 冬兒媽媽
配料:
紅薯(熟) 3個、酸奶 1盒、白糖 10克
烹饪步驟:
1.紅薯去皮
2.加入白糖
3.碾壓細膩
4.放入裱花袋中
5.随意擠出花形
6.澆上酸奶即可
烹饪小貼士:
1、紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反,紅薯是一種理想的減肥食品,它的熱量隻有大米的1/3,而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
2、紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。另外,它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑,有助于清除體内的自由基。
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