怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪-tft每日頭條

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪

美食更新时间:2025-01-05 04:45:55

前不久，跟大家分享過虎皮雞爪的做法，今天，懶哥再跟大家分享香辣雞爪的做法，冬天吃點帶辣的東西，開胃下飯，越吃越想吃。

用料：

雞爪，大蒜，生姜，蔥，自制香辣醬，生抽，鹽。

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）1

做法：

剪去雞爪的腳趾甲，洗淨備用。

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）2

在雞掌中最厚的部位劃上一刀，便于入味。

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）3

放入鍋中，加生姜、蔥、料酒，倒入适量的清水，給雞爪焯水。

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）4

焯好水以後撈出，如果表面有浮沫，可以用溫水清洗一下。

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）5

把焯好水的雞爪放入電飯煲内，加一小碗清水，加适量的鹽，按煮飯鍵煮雞爪。

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）6

将大蒜剁成蒜末，鍋内倒油，放入剁好的蒜末，炒香，加自制的香辣醬，炒出紅油。

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）7

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）8

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）9

炒出紅油後，把煮好的雞爪倒入鍋内，加3勺生抽和一勺老抽調色。

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）10

大火收汁，炖到鍋内湯汁不多的時候出鍋，撒一點點的蔥末兒即可。

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）11

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）12

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）13

這道酥爛脫骨的香辣雞爪就做好了，下飯又下酒，特别得好吃。

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）14

怎樣用鹵雞爪做無骨雞爪（教你這樣秘制雞爪）15

小貼士：

做這道菜，用到了自制香辣醬，如果你愛吃，可以去看懶哥之前分享過的做法，感興趣的朋友可以試試這道菜。

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