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新鮮玉米能速凍保存嗎

美食更新时间:2024-07-07 18:53:26

保存玉米，直接冷凍還是煮熟再凍？教你正确方法，放久了依舊鮮甜

玉米口感鮮甜，粒粒飽滿多汁，是很多人的最愛，在我們家隻要一段時間不吃，就會特别饞。除了煮玉米之外，還會拿來做芝士玉米、煮玉米粥等等，每一種都超級美味，大家可以試試看。

新鮮玉米能速凍保存嗎（直接冷凍還是煮熟再凍）1

現在去菜市場，已經能買到新鮮的玉米啦，不用等到夏天、秋天，一個個的都帶着外皮，剝出來特别新鮮，一掐就能出水。

不過現在的新鮮玉米，數量并不多，如果錯過了，可能很久都買不到了，因此前兩天碰到，我就買了不少。

新鮮玉米能速凍保存嗎（直接冷凍還是煮熟再凍）2

準備放在冰箱内冷凍起來，這樣随時都可以吃到，不用再費力氣去買了。說到保存玉米，其實很多人想得都很簡單，買來之後裝在袋子裡，放到冰箱裡不就行了？

其實并不正确，直接放冰箱，保存久了水分流失，鮮味也減少了，教你正确方法，放久了依舊鮮甜。

新鮮玉米能速凍保存嗎（直接冷凍還是煮熟再凍）3

【保存玉米】

1、要想保存玉米，别買那種剝了皮的，這種不新鮮了，保存出來也不好吃，我們要買就得選擇帶皮的玉米，這種新鮮程度更高，吃起來自然會更美味、更鮮甜。

新鮮玉米能速凍保存嗎（直接冷凍還是煮熟再凍）4

2、玉米買來之後，我們把最外層的1、2層皮剝掉，然後放到水中簡單清洗一下，接下來并不能直接放冰箱，而是需要煮。把玉米放到鍋中，然後加上清水，水量要沒過玉米，然後再往裡面加上一點小蘇打、食鹽。

新鮮玉米能速凍保存嗎（直接冷凍還是煮熟再凍）5

3、加上小蘇打，煮出來更軟糯、更粘稠，加上食鹽煮出來會更香甜，蓋上蓋子大火煮10分鐘，玉米就熟透了。把玉米趁熱撈出來，然後放在通風處晾涼、晾幹，沒有水分了才能拿來保存。

新鮮玉米能速凍保存嗎（直接冷凍還是煮熟再凍）6

4、下面我們準備好保鮮膜，把每一個玉米，都用保鮮膜包裹起來，密封起來不讓空氣進入。緊接着找一個大點的袋子，把包好的玉米放進去，最後再将其放到冰箱内冷凍，就可以了。

新鮮玉米能速凍保存嗎（直接冷凍還是煮熟再凍）7

保存玉米，别再直接放冰箱了，必須要先煮熟，然後再來冷凍，這樣保存時間更長，保存出來的效果更好，放久了依舊是鮮甜的口感。煮的時候，記得放上一點小蘇打和鹽，煮出來才更好吃，這一點要切記。

什麼時候吃，從冰箱裡拿出來，不需要解凍，直接放在鍋中加上水，繼續煮10分鐘就可以了，跟新鮮的味道一樣好吃。

新鮮玉米能速凍保存嗎（直接冷凍還是煮熟再凍）8

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