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蛏子的做法王剛爆炒

美食 更新时间:2024-06-16 07:29:09

蛏子的做法王剛爆炒(爆炒花甲的做法)1

味道完全不輸外面的餐廳,太四川味的爆炒海鮮啦,好吃好吃。

By Amy的美食日記

用料

  • 花甲
  • 大蔥
  • 小米辣
  • 豆瓣醬
  • 老抽
  • 青花椒
  • 紅花椒
  • 泡椒
  • 泡姜
  • 芹菜
  • 雞精
  • 幹辣椒

做法步驟

蛏子的做法王剛爆炒(爆炒花甲的做法)2

1、花甲泡在水裡,低一點香油幫助吐沙,水裡泡的時間長一些比較好。

蛏子的做法王剛爆炒(爆炒花甲的做法)3

2、配料準備好

蛏子的做法王剛爆炒(爆炒花甲的做法)4

3、熱鍋下油,把調料放進去 蔥姜蒜辣椒花椒幹辣椒大蔥段 芹菜段 豆瓣醬 老抽 翻炒出香味。

蛏子的做法王剛爆炒(爆炒花甲的做法)5

4、花甲下鍋不斷翻炒,炒至殼開加入适量雞精粉,就可以出鍋了。(我沒有再加鹽,豆瓣醬有鹹味,老抽也有)

蛏子的做法王剛爆炒(爆炒花甲的做法)6

5、太好吃了。

小貼士

把花甲泡在水裡,滴一點香油,可以有助于吐沙。

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