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教你爆炒花甲家常做法

美食 更新时间:2024-06-16 10:26:59

教你爆炒花甲家常做法(大廚不會告訴你的爆炒花甲快手版小竅門)1

孕期在家超級想吃外面的各種美食,覺得還是自家做的幹淨,忍不住買了一斤花甲,回家做一盤美味花甲,吃起來超級鮮,好吃到爆

By 江江愛美食愛生活

用料

  • 花甲 1斤
  • 小米椒 4個
  • 韭菜 4根
  • 蒜 4瓣
  • 姜 2片
  • 鹽 半勺
  • 生抽 1勺
  • 耗油 半勺
  • 辣椒醬 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蔥 2根

做法步驟

教你爆炒花甲家常做法(大廚不會告訴你的爆炒花甲快手版小竅門)2

1、準備好食材,花甲洗淨備用

教你爆炒花甲家常做法(大廚不會告訴你的爆炒花甲快手版小竅門)3

2、冷水下鍋放入花甲、姜片、蔥結、料酒,煮開,花甲開口即可,撈出洗淨備用

教你爆炒花甲家常做法(大廚不會告訴你的爆炒花甲快手版小竅門)4

3、小火鍋中放油,放入大蒜、姜粒、小米辣爆香,再放入一勺辣椒醬翻炒均勻

教你爆炒花甲家常做法(大廚不會告訴你的爆炒花甲快手版小竅門)5

4、倒入備好的花甲翻炒2分鐘,再加半勺鹽、半勺耗油、一勺生抽,翻炒2分鐘,最後加入韭菜炒直斷生即可!

教你爆炒花甲家常做法(大廚不會告訴你的爆炒花甲快手版小竅門)6

5、美味花甲出鍋

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