青豆炒肉的做法家常菜-tft每日頭條

青豆炒肉的做法家常菜

美食更新时间:2025-01-10 20:22:17

青豆炒肉是一道色香味俱全的漢族名菜。青豆清甜可口，與高蛋白的肉類相搭配，便可做成一道美味而有營養的菜肴。青豆放滾水内過一遍，備用，紅椒切小塊。豬肉切片加鹽，老抽，胡椒粉（可加少許味精）腌制15分鐘。鍋内熱油，加蔥姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，紅椒炒至肉熟即可出鍋。

主料

青豆100g 豬裡脊肉200g 紅椒20g

輔料

油适量鹽适量白胡椒粉适量

雞精适量料酒适量水澱粉适量

生抽适量糖适量姜适量

步驟

青豆炒肉的做法家常菜（非常美味的青豆炒肉的做法）1

1、準備好所用食材。

青豆炒肉的做法家常菜（非常美味的青豆炒肉的做法）2

2、紅椒洗淨，切成小丁備用。

青豆炒肉的做法家常菜（非常美味的青豆炒肉的做法）3

3、把青豆洗淨，瀝幹水分。

青豆炒肉的做法家常菜（非常美味的青豆炒肉的做法）4

4、豬裡脊肉切成絲，加入水澱粉上漿。

青豆炒肉的做法家常菜（非常美味的青豆炒肉的做法）5

5、姜切絲。

青豆炒肉的做法家常菜（非常美味的青豆炒肉的做法）6

6、鍋中注入水，加入鹽，倒入青豆，燒開煮至2分鐘，撈出。

青豆炒肉的做法家常菜（非常美味的青豆炒肉的做法）7

7、另起鍋，注入油，爆香姜絲下入肉絲煸炒。

青豆炒肉的做法家常菜（非常美味的青豆炒肉的做法）8

8、烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均勻。

青豆炒肉的做法家常菜（非常美味的青豆炒肉的做法）9

9、加入煮好的青豆，繼續翻炒均勻。

青豆炒肉的做法家常菜（非常美味的青豆炒肉的做法）10

10、加入鹽和雞精調味後，勾入薄芡。

青豆炒肉的做法家常菜（非常美味的青豆炒肉的做法）11

11、倒入紅椒丁翻炒均勻即可。

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