來自糖友——阿麗的早餐食譜分享
1、涼拌紫甘藍,紫甘藍加少量鹽(糖友的飲食要三低)腌制3分鐘後去掉水分待用,四季豆切成斜段焯水煮熟撈出待冷,佐料生抽、醋、麻油、花椒油、耗油适量調成汁,将紫甘藍與四季豆拼裝如盤,将調好的汁淋上即可。
2、雜糧饅頭50g,蒸紅薯50g,水煮雞蛋一枚+芝麻,鮮牛奶220ml+枸杞。
3、鮮榨蔬果汁300ml(黃瓜與苦瓜的比例3:1)餐間喝,健康活力早餐開始啦!
對于糖尿病人來說,碳水化合物的攝取要非常的謹慎。因為有一些主食含有豐富的澱粉,可以使糖尿病患者的血糖指數在短時間内提高。
所以糖尿病患者在早餐的主食選擇上應該用心,盡量選擇一些全麥類的食物,例如全麥面包、麥片、燕麥等。盡量少吃一些帶餡的食物,例如包子、煎餃等。另外并不是在早餐的時候就可以肆意的吃一些含糖的食物,像蛋糕、甜點,時刻都不可以碰觸。
營養師周四食譜分享(1800~1900千卡)
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