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牛霖肉怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-29 15:41:42

牛霖肉怎麼做好吃?主料：牛臀肉（牛霖肉）300克、水150毫升、蛋清20克、澱粉10克，輔料：蔥5克、姜8克、蒜4克、鹽2克、料酒7克、豆瓣醬40克、食用油5毫升、水澱粉10克、海椒面5克、花椒面5克，今天小編就來聊一聊關于牛霖肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛霖肉怎麼做好吃

主料：牛臀肉（牛霖肉）300克、水150毫升、蛋清20克、澱粉10克，輔料：蔥5克、姜8克、蒜4克、鹽2克、料酒7克、豆瓣醬40克、食用油5毫升、水澱粉10克、海椒面5克、花椒面5克。

蔥段，姜絲，蒜末，牛臀肉切片。

倒入姜絲，蔥絲，水，牛臀肉，蔥姜水，蛋清、料酒，鹽，澱粉抓勻腌制。

放入食用油，倒入蒜末，郫縣豆瓣醬，大火爆香。

倒入海椒面，翻炒均勻，清水，大火煮沸。

放入牛臀肉，水澱粉，攪拌均勻。

加入滾油，花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，蔥末即可。

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