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蒸蘿蔔絲怎麼不粘

美食更新时间:2024-08-07 12:41:05

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天分享一款蘿蔔不一樣的做法，這是我在飯店吃過的一道美食，不用炒，不用炸，不涼拌，不用煮，用來做成蘿蔔絲蒸着吃，營養好吃不油膩，關鍵做法很簡單，我把制作過程介紹給大家，喜歡吃清淡一點的素菜，可以試一試呦。

蒸蘿蔔絲怎麼不粘（蒸胡蘿蔔絲不粘不濕不坨塊有妙招）1

今天就分享一個蒸蘿蔔絲的做法，話不多說，我們開始操作。

首先我們準備一下食材：白蘿蔔一個削去外皮，先切成薄片，再改刀切成細絲，放在盆中。

蒸蘿蔔絲怎麼不粘（蒸胡蘿蔔絲不粘不濕不坨塊有妙招）2

削過皮的胡蘿蔔一個，同樣的方法切成細絲，白蘿蔔放在一起，絲切的越細越容易入味。

蒸蘿蔔絲怎麼不粘（蒸胡蘿蔔絲不粘不濕不坨塊有妙招）3

放入食鹽2克，使蘿蔔絲出一下水，然後把蘿蔔絲倒在笊籬上面，擠一下蘿蔔裡面的水分，用棉布擦幹蘿蔔上面殘留的水分，放入盆中。

蒸蘿蔔絲怎麼不粘（蒸胡蘿蔔絲不粘不濕不坨塊有妙招）4

鍋内開始燒水，放入篦子，在篦子上面鋪上白紗布，蓋上鍋蓋，煮至水開，在蘿蔔絲裡面加入10克植物油，這樣蘿蔔絲之間，不容易粘連，放入面粉50克，拌勻抖散以後備用。

蒸蘿蔔絲怎麼不粘（蒸胡蘿蔔絲不粘不濕不坨塊有妙招）5

水燒開上氣以後，掀開鍋蓋，把蘿蔔絲放在篦子上面，一定要抖散，蒸3分鐘左右。

蒸蘿蔔絲怎麼不粘（蒸胡蘿蔔絲不粘不濕不坨塊有妙招）6

這個時間，我們把小蔥切成蔥花，大蒜拍扁，切成蒜沫，放在盆中。

蒸蘿蔔絲怎麼不粘（蒸胡蘿蔔絲不粘不濕不坨塊有妙招）7

3分鐘以後，掀開鍋蓋，取出蒸好的蘿蔔絲，小心别讓蒸汽燙到手，放在盆中，在盆中加入切好的蒜沫和蔥花。

蒸蘿蔔絲怎麼不粘（蒸胡蘿蔔絲不粘不濕不坨塊有妙招）8

放入食鹽3克，芝麻香油5克，用筷子抖散，抖均勻以後，即可裝盤食用。

蒸蘿蔔絲怎麼不粘（蒸胡蘿蔔絲不粘不濕不坨塊有妙招）9

好了，這道非常好吃的蒸蘿蔔絲就做好了。

蒸蘿蔔絲怎麼不粘（蒸胡蘿蔔絲不粘不濕不坨塊有妙招）10

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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