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四川小炒肉的做法

美食 更新时间:2025-01-22 08:11:19

四川小炒肉的做法?主料:五花肉300克輔料:青紅椒适量、蔥、姜、蒜調料:鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒,今天小編就來聊一聊關于四川小炒肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

四川小炒肉的做法(四川小炒肉的烹饪方法)1

四川小炒肉的做法

主料:五花肉300克。輔料:青紅椒适量、蔥、姜、蒜。調料:鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒。

将五花肉切成薄片,青紅椒切成塊備用。

坐鍋點火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入幹辣椒繼續煸炒,再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻,加鹽、料酒、醬油、高湯精調味,放入青紅椒翻炒至熟,出鍋前加少許醋即可。

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