仔姜兔丁:

主料:宰殺好的兔子
調料:豆瓣醬,香辣醬,料酒,白糖,味精 雞精,胡椒粉,生抽
小料:仔姜丁,蔥片,蒜丁
做法:1.将兔子剁塊泡水,多泡一會多洗兩遍。把血水洗淨控水。加雞精,味精,胡椒粉,料酒。加澱粉上漿。鍋裡燒油,放入兔丁滑油撈出備用。
2.底油炒香小料豆瓣醬香辣醬,放入兔丁加料酒。加一勺水加鹽,少來點白糖調味。炖煮三分鐘入味裝盤。可以少來點香油。撒蔥花即可。
肉很嫩很鮮,大家可以留言評論。也沒有先收藏。以後做起來。加油!
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