特色菠蘿炒飯的做法大全-tft每日頭條

特色菠蘿炒飯的做法大全

美食更新时间:2024-12-21 16:38:09

特色菠蘿炒飯的做法大全（菠蘿炒飯的做法步驟）1

很常見的炒飯啦，不過自己家做舍得放料，反正每次我都會放滿滿的配料下去一起炒，超級滿足！

材料都是常規的，不過蝦用了北極甜蝦，感覺跟菠蘿更配，另外還加了巴旦木增加香氣和口感。調味上還加了泰式甜辣醬，酸酸甜甜的醬可以把整個炒飯的味道帶出來然後再升好幾個等級！總之！好好吃！沒試過的一定要試試看！(收起)

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
菠蘿1個	米飯1大碗
胡蘿蔔1/3根	北極甜蝦适量
火腿腸1/3根	青豆适量
巴旦木适量
輔料
大蒜适量	鹽适量
糖适量	泰式甜辣醬适量

菠蘿炒飯的做法步驟

特色菠蘿炒飯的做法大全（菠蘿炒飯的做法步驟）2

1. 菠蘿一個，如圖這樣切開。

特色菠蘿炒飯的做法大全（菠蘿炒飯的做法步驟）3

2. 然後換個順手小刀輔助勺子把菠蘿肉挖出來。

特色菠蘿炒飯的做法大全（菠蘿炒飯的做法步驟）4

3. 取适量菠蘿肉切成小塊泡在鹽水裡，然後開始處理其他配料。大蒜拍扁切碎，青豆解凍，胡蘿蔔火腿切丁，剝出蝦仁和巴旦木仁！

特色菠蘿炒飯的做法大全（菠蘿炒飯的做法步驟）5

4. 底油爆香大蒜之後先放入火腿丁炒香。熟了的蒜有回甘，非常符合這個炒飯的整體味道，所以可以多放一點喲！

特色菠蘿炒飯的做法大全（菠蘿炒飯的做法步驟）6

5. 之後先炒一下胡蘿蔔丁，再同時放入青豆和菠蘿翻炒。

特色菠蘿炒飯的做法大全（菠蘿炒飯的做法步驟）7

6. 接着就可以加入米飯啦。

特色菠蘿炒飯的做法大全（菠蘿炒飯的做法步驟）8

7. 米飯翻炒均勻之後加入鹽糖和一丢丢胡椒粉調味，嘗着味道沒問題之後加入蝦仁和巴旦木。

特色菠蘿炒飯的做法大全（菠蘿炒飯的做法步驟）9

8. 最後！點睛之筆加入适量泰式甜辣醬！

小貼士

1.配料的量就是個大概，其實沒啥要求，自家做按照自家口味，愛吃啥就狂加啥好了。還可以加入甜椒粒啊玉米粒啊炒雞蛋碎啥啥的都行！2.北極甜蝦我用的是熟凍的，本身就是熟的所以最後才加。要是用的生蝦就在放米飯之前先炒喲。

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