薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃-tft每日頭條

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃

美食更新时间:2025-02-03 15:36:15

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）1

作為土生土長的北京人，也是北方人，提起面食簡直欲罷不能。餐餐頓頓都吃面食也是來者不拒的，餡餅算是其中一種。與餃子相比，因為個頭大，所以我決定餡餅做法更省事。很多人不會包餃子，但是卻會烙餡餅，因為包餡餅的方法也更簡單。

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）2

我以前烙的餡餅最大的缺點就是皮太厚，不太适合給老人孩子吃。後來跟朋友學了一招，烙出的餡餅皮薄面軟，全家都稱贊，放涼之後餡餅皮也是軟的。其實隻需要在和面的過程中多加一步，就能實現，具體看下面的步驟哦！

春天三四月份是吃韭菜的最好季節。這個時候的韭菜鮮嫩味美，而且沒有韭菜的那種特殊味道，趁機要多吃。韭菜雞蛋餡是特别經典的餡餅餡兒之一，越吃越香。

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）3

【韭菜雞蛋餡餅】

所需食材:

面粉300克，韭菜200克，雞蛋2個，鹽1克，生抽2勺

做法:

1.面粉用溫水和面，用筷子先和成絮狀，水要一點一點地加，邊加邊攪拌。

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）4

2.面粉活成絮狀後，往面裡倒入适量的信用油，再繼續加溫水和成面團，靜置半小時左右。這一步是讓餅皮薄軟不破的關鍵。

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）5

3.韭菜擇洗幹淨，切成小段，先倒入些食用油拌勻防出水，再加入鹽和生抽拌勻。

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）6

4雞蛋打散，鍋中放油，油熱倒入蛋液，邊攤邊攪成小塊。盛出放涼拌入韭菜餡中。

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）7

5.案闆上抹此油，靜置好的面團取出，不要揉，分成6個小劑子。取一個小劑子，擀薄。

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）8

6.在皮中放入适量的韭菜雞蛋餡兒。

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）9

7.包起來，捏好。因為面有些軟，所以我是放在案上包的，樣子有些難看。

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）10

8.鍋中放适量的油，中火，放入餡餅，按扁。烙至兩面金黃，大概兩分鐘就好了。

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）11

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃（百吃不厭的餡餅）12

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炖羊肉記得這幾個小妙招
啤酒雖然是屬于酒類，可以用來喝的，由于它的品質和味道優良，已經不是單單的能喝了，早已經被烹饪愛好者用到調味品上面了。用它來做菜已經不是什麼新鮮的事了，不管是用來做肉、燒肉、炖肉上，還是用來做魚上是妙不可言的好味道。我今天就整理幾個用在做菜上... 2023-04-03
美食家常炒腰花的做法
家常炒腰花的做法?材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，澱粉各适量，我來為大家科普一下關于家常炒腰花的做法?以下内容希望對你有幫助!家常炒腰花的做法材料：豬... 2022-06-07
美食炒青菜不發黃的小竅門
大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！現在随着生活水平的提高，肉類食材不再是我們向往的，幾乎每一餐我們的餐桌上都有各種的肉類。随着現在綠色健康的概念提出，我們餐桌上更多的是各種綠色的蔬菜。現在疫情的特... 2022-11-14
美食芸豆炒菜做法
芸豆炒菜做法?食材：芸豆200克，蒜5瓣，蔥2棵，姜1塊，生抽1匙，老抽1匙，鹽适量，花生油适量，今天小編就來說說關于芸豆炒菜做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!芸豆炒菜做法食材：芸豆200克，蒜5瓣，蔥2棵，姜1塊，生抽1匙，老抽1匙，鹽... 2022-08-10
美食十大最不好吃的水果
十大最不好吃的水果?陽光玫瑰葡萄價格大跳水，它曾經隻在高端水果區出現，上百元一斤的價格現如今，有超市每斤已降到20元以下，現在小編就來說說關于十大最不好吃的水果?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!十大最不好吃的水果陽光玫瑰葡萄價格大... 2023-03-21
美食常給孩子吃這3樣菜孩子猛長個
每逢佳節最怕的就是胖三斤，尤其是過年期間，走親訪友免不了大吃大喝、各種應酬，這時候如果不及時刮刮油，過一個年腰圍能粗一圈。小編今天要給大家分享一道菜，不僅口味鮮美，吃再多也不怕胖，想要保持身材的可絕對不能錯過！這道菜是西藍花。二月多吃此菜身... 2022-10-27
美食香菇炒肉時香菇要不要焯水
現在生活條件好了，反而不怎麼喜歡吃大魚大肉了，偏愛吃些瓜果蔬菜了。青菜在日常生活中，經常出現在餐桌上，無論是吃面條還是吃火鍋的時候，都離不開青菜，小姿最喜歡的是香菇炒青菜，做法也比較的簡單，最主要是簡單快手，五分鐘就能端上桌吃飯，用這兩種食... 2022-11-27
美食豬肝的做法大全簡單家常
魚香豬肝用料：豬肝450g、蔥、姜1小塊、蒜頭3顆、醬油露2茶匙、辣豆瓣醬1茶匙、米酒2茶匙、鎮江醋1茶匙做法：①豬肝切長條片形，洗淨血水，起一鍋水川燙約1分半鐘，澇起入冷水洗淨待用。②備好材料。③爆香姜片與蒜頭，加入辣豆瓣醬炒香，加入米酒... 2023-02-06
美食即食黃蚬子肉怎麼炒好吃
即食黃蚬子肉怎麼炒好吃?，我來為大家講解一下關于即食黃蚬子肉怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!即食黃蚬子肉怎麼炒好吃準備食材：山姆會員店買的蚬子肉，焯水滴汗水分備用蔥花雞蛋液把雞蛋液放入焯過水的蚬子肉裡攪拌一下鍋熱油，下雞蛋液蚬子肉炒幾下... 2023-02-04
美食炒豆幹為什麼要焯水
外婆菜炒豆幹by香兒廚房2014-10-13步驟1香幹切丁，準備外婆菜2準備蔥花3鍋内倒入底油把香幹丁加入煎出香味4再把外婆菜加入煸炒均勻5加入适量白糖煸炒均勻後熄火出鍋6撒上蔥花上桌小貼士外婆菜是直接可以食用的菜，豆幹加入之後口感更佳，可... 2023-02-15
美食最簡單的奶茶西米露
, 2023-03-07
美食荞菜怎麼做好吃
荞菜怎麼做好吃?材料：荞菜150克，糯米粉1/2碗，粘米粉1/2碗，蝦米10隻，幹貝3粒，鹽适量，今天小編就來說說關于荞菜怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!荞菜怎麼做好吃材料：荞菜150克，糯米粉1/2碗，粘米粉1/2碗，蝦米10隻... 2022-05-31
美食牛肉跟胡蘿蔔怎麼做好吃
牛肉跟胡蘿蔔怎麼做好吃?土豆，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊泡在水裡備用，蔥姜切段兒，洋蔥中間切開兩半，切條兒，，我來為大家講解一下關于牛肉跟胡蘿蔔怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!牛肉跟胡蘿蔔怎麼做好吃土豆，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊泡在水裡備用，蔥姜切段... 2022-06-07
美食孜然小土豆的做法7種
超好吃的蒜香孜然小土豆，朋友來了做一盤，比肉受歡迎土豆可以說是老百姓餐桌上常見的一種食材，一年四季都能看得到，而且土豆的價格很便宜，營養也很豐富，土豆中含有維生素C含量比蘋果還高，而且這都是一種難得的堿性食材，有利于平衡體内的酸堿度，尤其是... 2023-01-13
美食胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
早上孩子們醒的晚，早飯就吃了一個雞蛋，美美也跟着沒吃，想着那中飯早點做吧，外面太陽大，很不願意出去買菜，家裡有個胡蘿蔔，那就來做一道娃愛吃的胡蘿蔔炒雞蛋吧，我家老二很不願意吃蔬菜，唯獨胡蘿蔔會吃一點點，胡蘿蔔炒雞蛋也是一道極簡單的家常菜，但... 2022-12-25
美食牛肉怎麼炖好吃
牛肉怎麼炖好吃?先将牛肉洗幹淨，切成小粒，再用水把牛肉丁粒煮開，把面上的血水泡沫去掉，再把牛肉粒盛出來，再把蘿蔔也切成丁，也要用水煮開，去掉苦味，我來為大家科普一下關于牛肉怎麼炖好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!牛肉怎麼炖好吃先... 2022-07-19
美食正确處理西蘭花的步驟
西蘭花綠油油地看着就喜歡，吃起來脆脆的，炒菜、拌菜都好吃。大家都知道西蘭花的營養價值超過其他蔬菜，它的營養成分不僅含量高而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。我經常用西蘭花與西紅柿、黃瓜或者胡蘿蔔、洋... 2022-12-27
美食對自己說憑什麼不努力的短句
對自己說憑什麼不努力的短句?1.讀書，不是為了去炫耀，而是為了更好的溝通，今天小編就來聊一聊關于對自己說憑什麼不努力的短句?接下來我們就一起去研究一下吧!對自己說憑什麼不努力的短句1.讀書，不是為了去炫耀，而是為了更好的溝通！2.一輩子很短... 2022-11-26
美食肉松怎麼吃
肉松怎麼吃?最簡單的吃法是直接吃，最能品味肉松香、鮮、甜的吃法，今天小編就來聊一聊關于肉松怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!肉松怎麼吃最簡單的吃法是直接吃，最能品味肉松香、鮮、甜的吃法。做成涼菜——肉松皮蛋，肉松皮蛋很好吃，由于特殊的制... 2022-07-16
美食四川特色家具設計說明
如今，我們的生活、工作、學習、娛樂都已經被數字技術改變，手握一部手機，就可以完成挑選餐廳、打車、付款、購物、遊戲。但是在居住場景中，想要打造自己理想中的家，過程卻依然充滿曲折。一門一窗，一桌一椅，裝修的過程費盡心思，最後的呈現很可能跟最初設... 2023-02-14
美食半熟的面條怎麼蒸鹵面
面條别再煮着吃！大廚教你做蒸鹵面，照這個做法，家裡面條不夠吃。因為疫情滞留南方老家，特别想念北方的小吃，尤其是各種好吃的面食，其中最饞的是河南的蒸鹵面，做法很簡單，但是味道絕對吃了讓人上瘾，而且還特别抵餓。今天分享一下這道好吃的蒸鹵面具體怎... 2022-12-29
美食怎麼做手撕茄子最好吃
怎麼做手撕茄子最好吃?，接下來我們就來聊聊關于怎麼做手撕茄子最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼做手撕茄子最好吃最近氣溫逐漸升高，今天跟大家分享一道開胃好吃的涼拌菜，材料準備好拌一拌就可以，簡單快手，茄子軟爛入味，香辣過瘾，喜... 2022-12-24
美食清蒸芙蓉蛋的正确方法
為什麼你蒸的芙蓉蛋總是不細膩？掌握這幾點，比布丁還細膩Hi，很高興我們在這裡相遇，我是一枚愛娃、愛美食的寶媽，如果您喜歡我的文章，那就勞駕動動您的發财手，點擊上邊的“關注”吧，會有更多美味文章分享給您！今天我要分享的是：你蒸的芙蓉蛋水溫對了... 2022-12-16
美食教你在家裡自制烙餅
好的烙餅，要外酥裡嫩，層次豐富，掌握這些要點，一次就成功，拒絕走彎路。烙餅，是北方人的主食之一，在北方人的餐桌上，它具有不可撼動的地位。正因如此，每個生活小區周邊都有賣烙餅的攤位。若是哪天來不及烙餅吃，幹脆買上一張，再炒兩個菜煮碗雞蛋湯，一... 2023-03-31
美食榄角蒸紅鲷怎麼做
榄角蒸紅鲷怎麼做?主料：紅鲷魚1條輔料：油适量、鹽1小勺、蒸魚豉油1大勺、小蔥20克、姜15克、榄角15克、紅椒10克，我來為大家科普一下關于榄角蒸紅鲷怎麼做?以下内容希望對你有幫助!榄角蒸紅鲷怎麼做主料：紅鲷魚1條。輔料：油适量、鹽1小勺... 2022-07-16
美食清炒韭苔的做法
清炒韭苔的做法?食材：韭苔200g，雞蛋100g，鹽10g，油10g韭苔洗淨切段，雞蛋打入碗中攪散，我來為大家科普一下關于清炒韭苔的做法?以下内容希望對你有幫助!清炒韭苔的做法食材：韭苔200g，雞蛋100g，鹽10g，油10g。韭苔洗淨切... 2022-07-03
美食蒸好的螃蟹能隔夜吃嗎
蒸好的螃蟹能隔夜吃嗎?蒸好的螃蟹保存妥當的隔夜後再次加熱能繼續吃，今天小編就來說說關于蒸好的螃蟹能隔夜吃嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒸好的螃蟹能隔夜吃嗎蒸好的螃蟹保存妥當的隔夜後再次加熱能繼續吃。螃蟹當中含有較高的蛋白質、鉀、鈣、磷、... 2022-06-09
美食腌蘿蔔怎麼腌好吃
腌蘿蔔怎麼腌好吃?主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔幹，接下來我們就來聊聊關于腌蘿蔔怎麼腌好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!腌蘿蔔怎麼腌好吃主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩... 2022-06-20
美食黃瓜怎麼做美味
黃瓜怎麼做美味?拍黃瓜（1）食材：黃瓜1條，大蒜适量，香油、鹽、醋适量，我來為大家講解一下關于黃瓜怎麼做美味?跟着小編一起來看一看吧!黃瓜怎麼做美味拍黃瓜（1）食材：黃瓜1條，大蒜适量，香油、鹽、醋适量。（2）黃瓜洗淨，放入一塑料袋中，用刀... 2022-08-17
美食香腸炒雞蛋的做法
香腸炒雞蛋的做法?食材：雞蛋3個、香腸1根、青椒1個、蚝油适量、生抽适量、食用油适量，今天小編就來說說關于香腸炒雞蛋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!香腸炒雞蛋的做法食材：雞蛋3個、香腸1根、青椒1個、蚝油适量、生抽适量、食用油适量。首... 2022-06-18

tft每日頭條

> 美食

> 薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃

薄薄的餡餅怎麼和面做又軟又好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注