隻要是大人能吃的魚，不管是海魚還是淡水魚，寶寶都适合吃。說寶寶不能吃的，無非就是刺多一些，不好清理，怕卡喉嚨罷了。不管是海水魚還是淡水魚都具有豐富的維生素和礦物質，肉質細嫩，營養豐富，常吃魚能促進嬰幼兒的骨骼和肌肉快速生長，并幫助寶寶腦部發育，提高機體免疫力，使寶寶眼睛更加的明亮。寶寶的生長發育階段魚類産品是不可缺少的。

殊不知，真正的鳕魚我們很少能吃到，價格比較昂貴，每公斤大約近二百元。超市的鳕魚大部分是龍鳕魚冒充的。龍鳕魚水分大，營養價值較真鳕魚相差甚遠。而真正的龍利魚是我們俗稱牛舌魚，屬于深海魚類，而商場售賣的一般都是越南巴沙魚冒充，屬于淡水魚類，營養價值也較龍利魚差遠了，所以這兩類魚我一般不買。

市面上常見的活魚就是鯉魚、鲫魚或者花鲢魚，以及一些凍的海魚，如帶魚、鲅魚等，這些魚雖然價格低廉，但是營養成分也是很豐富的。這幾種魚我就經常買了給孩子吃。

我家兒子在添加輔食的時候，我基本一個星期做一次魚丸給他吃。制作魚丸選用的是活花鲢魚，魚頭煲湯，剩下的魚肉做丸子，連湯和魚丸一起吃。雖然做法麻煩了點，但是能保證營養供給，并且還不怕魚刺卡住喉嚨。到了孩子六七歲，有時魚丸吃膩了，我也會做其他魚給他吃，比如醬焖鲅魚，魚刺也比較好清理。做法分享給大家：

【家庭版的魚丸做法】

【食材】：花鲢魚，雞蛋清，鹽，蔥，姜，玉米澱粉。

【烹調】：

第一步：花鲢魚讓店家開膛破肚處理幹淨。回家以後，重新沖洗一下。先把魚頭在魚鰓後一指處切下，魚身沿着中間大骨用刀片成兩片，去掉大骨和排刺。

第二步：魚尾朝外，魚頭方向的肉朝向自己，用剪刀把魚尾固定在砧闆上。雙手拿刀，從魚尾處開始往自己方向刮魚肉，慢慢一層一層刮，刮到魚皮上的魚紅時，再換另一片魚肉。全部刮完後，将刮下的魚肉重新放在砧闆上剁細。

第三步：蔥和姜用力拍碎，放入碗中，加入一半的清水，用力抓一分鐘左右，成蔥姜水。

第四步：魚肉加入蔥姜水(魚肉和蔥姜水3:1比例)，再加入少許鹽，朝一個方向攪打。感覺魚肉吸收水分粘稠時，打入一個雞蛋清，繼續攪打，最後放入少許玉米澱粉攪勻。(全程大約需要五分鐘，至魚肉把蔥姜水和蛋清全部吸收)。

第五步：鍋入清水，燒至五六十度時，用左手食指和拇指配合将魚餡擠成直徑兩厘米左右的魚丸，再用右手下入鍋中，全部下完後，開大火開鍋煮一分鐘左右，至成熟即可撈出食用。

【家庭版魚丸的小技巧】

1.蔥姜可以有效去除魚腥味并增鮮，做魚丸時最不可缺少的。因為寶寶還不能吃辛辣食物，也為了魚丸更細膩，所以一定要把蔥姜做成蔥姜水來使用。

2.如果家中有破壁機，大家可以不用那麼費力，把魚皮和魚紅切除，直接把魚肉切塊，放入蔥姜水和蛋清攪打上勁，很省力。但是有一點需要注意的是：破壁機極速運轉會使魚肉升溫，産生不好的氣味，大家可以選擇用冰水制作蔥姜水，或者把蔥姜水冰鎮以後再使用。

3.魚丸做成後，可以摻在魚頭湯中給寶寶吃。還可以下面條的時候放入。一次做好可以冷藏兩三天食用，非常方便。

4.相對于比較年齡偏小還不能吃魚丸的寶寶，大家在做成魚餡這一步時，可以和雞蛋一起打散，蒸雞蛋羹給寶寶吃，剩餘的魚餡也可以冷藏保存兩三天。

5.刮魚肉剩餘的魚紅和魚皮部分也不要扔掉，切成條腌制一下就可以炸成魚塊了

隻要不嫌麻煩，精細一點，适合寶寶吃的魚還是很多的。為了孩子的營養更全面，所以我們也要不斷的學習，才能為孩子制作出既營養有好吃的菜肴。以上是魚丸的美味做法，您都學會了嗎？歡迎大家點贊、評論、轉發！關注私信我，學習更多好吃的美食，第一時間給予回複！

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