黃豆怎樣做好吃?黃豆焖豬腳準備食材如下:豬蹄2個,黃豆150克,花椒粒1抓,八角1個,蔥1根,姜1塊,肉桂1塊,小米椒1個,醬油2湯匙,料酒1湯匙,冰糖25克,香葉5片,蒜4瓣,鹽1茶匙,我來為大家科普一下關于黃豆怎樣做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
黃豆焖豬腳準備食材如下:豬蹄2個,黃豆150克,花椒粒1抓,八角1個,蔥1根,姜1塊,肉桂1塊,小米椒1個,醬油2湯匙,料酒1湯匙,冰糖25克,香葉5片,蒜4瓣,鹽1茶匙。
具體做法如下:豬手冷水浸泡後清洗幹淨,斬成塊,黃豆提前2小時溫水浸泡,蔥洗淨切段,姜洗淨切片,鍋中加入适量的水,冷水焯燙豬手,大火加熱至水沸,煮約10分鐘,撈出瀝幹水分。
砂鍋下入焯好的豬蹄,加入除冰糖、鹽以外所有的調料,加入适量多的開水,大火燒開,小火焖約90分鐘左右,中間注意翻動幾次食材,避免糊鍋,大約在60分鐘時,下入浸泡好的黃豆、鹽、冰糖,繼續焖30分鐘左右,湯汁濃厚,豬手亮紅軟爛即可出鍋啦!
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