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有關美味土豆做法之炖

美食 更新时间:2024-06-05 06:11:11

有關美味土豆做法之炖?土豆炖肉排材料:排骨,土豆,胡蘿蔔,香菇,青椒調料:鹽,料酒,醬油,白糖,蔥,姜,蒜,花椒,大料,今天小編就來聊一聊關于有關美味土豆做法之炖?接下來我們就一起去研究一下吧!

有關美味土豆做法之炖(土豆炖肉排的做法)1

有關美味土豆做法之炖

土豆炖肉排材料:排骨,土豆,胡蘿蔔,香菇,青椒。調料:鹽,料酒,醬油,白糖,蔥,姜,蒜,花椒,大料。

土豆,胡蘿蔔,青椒,香菇分别洗淨切大塊。切好的`土豆用清水沖洗幾遍,然後放入清水中浸泡。

排骨洗淨,焯去血沫,瀝幹水分備用。

炒鍋倒油燒熱,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒幾下後烹入料酒,加入白糖,炒勻後加入清水,醬油,蔥段,大蒜,花椒,大料,大火煮滾後轉小火,炖制1個小時至排骨軟爛。

排骨軟爛後就可以下入土豆,香菇和胡蘿蔔塊了,這是加入鹽調味,繼續炖至土豆變軟,湯汁不要完全收幹,最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以裝盤了。

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