内蒙古特色最好吃的美食?内蒙古自治區幅員遼闊、美麗富饒，從東到西有許多适宜研學的旅遊目的地，在這些景緻不同的旅遊目的地因當地生活習俗、飲食文化的差異造就了獨一無二的味道遊學内蒙古，這些美食不可錯過，現在小編就來說說關于内蒙古特色最好吃的美食?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

内蒙古特色最好吃的美食

内蒙古自治區幅員遼闊、美麗富饒，從東到西有許多适宜研學的旅遊目的地，在這些景緻不同的旅遊目的地因當地生活習俗、飲食文化的差異造就了獨一無二的味道。遊學内蒙古，這些美食不可錯過。

烤全羊

烤全羊是以跪卧姿勢擺入直徑約1米的大盤内端上餐桌的，再由專人在客人面前将羊剖卸成小塊分食。夾一塊， 蘸着孜然和辣椒粉放入口中，皮香肉脆，肥而不膩，層層入味，與别種方法做成的烤肉味道相比更勝一籌。

手把肉

“手把羊肉”是内蒙古的名菜。用羊肉烹制而成，因羊肉塊大，就餐時須用手撕而食，故得名。手把肉醇香味美，生肌健力，有抵禦風寒之功效。

奶皮子

奶皮子，是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結一層臘脂肪，用筷子挑起挂通風處晾幹即為奶皮子，屬鮮奶中的精華奶皮，營養價值頗高。

羊肉松

羊肉松是一道菜肴，主要食材是新鮮綿羊肉，将羊肉連續地勤炒，直到水分蒸發，肉成幹燥絮狀，羊肉松黃亮酥香，品質柔軟，絲細松散，食之鹹甜适口，營養豐富。

對夾

對夾是内蒙古赤峰的一種特色食品。對夾源于一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦酥，并塗以酥油，食前火烤片刻即成，内夾熏肉，外焦裡嫩，味道極美。

卓資山熏雞

卓資山熏雞是内蒙古自治區烏蘭察布市卓資縣的一道傳統名食，該菜品的制作加工有近百年的曆史，有“全國三大名雞”之稱。以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質細嫩而聞名于華北各省、長城内外。

武川莜面

武川莜面面粉較白，口感勁道，富含鈣磷等微量元素、多種氨基酸和維生素，可制成五大系列的食品蒸、炸、氽、烙、炒，有40多個品種，其制作方法多樣，搓、推、擀、卷各具特色。

焖面

焖面是中國中部和北部地區傳統面食，巴盟焖面是多地口味的焖面融合後形成的獨特口味。

涮羊肉

涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，選料精細鮮嫩，肉片紙薄均勻，調料多樣味美，涮肉醇香不膻，涮後即食。香味純正，鮮嫩可口。

燒麥

一籠燒麥稱一兩，一壺磚茶涮肚腸；皮薄餡大滋味足，油煎熱蒸鮮嫩香。内蒙古的燒麥可謂是一絕，其形，皮薄如蟬翼，晶瑩透明，提起垂垂如細囊，置于盤中團團如小籠包，形美而味濃。

奶茶

奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，由磚茶煮成，帶有鹹味。除了解渴外，也是補充人體營養的一種方式。

來源：内蒙古文化和旅遊廳

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