#10月吃什麼# #美食測評團#
天氣漸寒，已到霜降節氣，霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡，霜降節氣的特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。
秋季飲食仍以祛燥滋潤為主，多喝湯水和粥羹。今天我就為家人煮了一款粥，口感爽滑又滋潤，家人都愛喝，吃完暖和和，真舒服！這款粥用料：1紅1黃2芋。
在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米粥一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，有一股清香味。
我家小米通常用來煮飯或煮粥，煮飯時就是在大米裡面加一把小米，黃色的小米點綴白色的大米，煮出來的飯非常的漂亮， 煮粥時就用小米搭配其他的一些薯類，南瓜，紅棗等等。
2芋指的是山芋和芋頭。山芋也稱“地瓜”，“紅薯”，被選為“蔬菜之首”，是天然的滋補品，是公認的“長壽食品”。它食材常見且營養價值高，富含蛋白質，維生素和膳食纖維。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養價值高，消化率可達98%以上，芋頭通常用來紅燒或者做湯羹，最直接的吃法是蒸熟了蘸糖吃。
南京著名的小吃“糖芋苗”就是用芋頭為主料做成的小吃，香甜軟糯又爽滑，由于芋頭特殊的爽滑口感，被很多商家開發成各種甜點，生意都很好，而且價格不菲。
下面就來做用這幾樣食材來熬小米粥。
【材料】小米，紅棗，芋頭，山芋。
【做法】
把小米淘洗幹淨備用。
放涼以後把芋頭撕去皮，切成小塊兒備用。
打開煤氣燒開水，等水開後倒入小米，大火燒開，這個時候把紅棗洗幹淨備用。
然後把紅棗放進粥裡，文火熬煮半個小時，期間要用勺子攪拌，防止粘鍋。
煮半個小時以後，小米已經開始粘稠，紅棗也煮到飽滿。
這個時候倒進芋頭和山芋。
再大火煮5分鐘。
鍋裡冒泡以後關火蓋上蓋子，再焖5分鐘。
小貼士：
1煮小米粥時一定要先燒開水，然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
2紅棗等小米粥燒開後下鍋，這樣煮出的小米粥有一股紅棗香并且紅棗很飽滿。
3芋頭和山芋提前蒸熟，切成小塊，在粥起鍋前放入，可以保證山芋和芋頭形狀完整。
以上就是我分享的1紅1黃2芋粥，喜歡你就收藏吧！祝您生活愉快！
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