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蒜蓉茄子要怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-11-23 13:31:28

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茄子，很多人都喜歡吃的一道家常菜，它富含花青素，營養價值很高，而且味道很棒非常下飯，不管是涼拌、紅燒還是燒烤，都讓人越吃越想吃，越吃越愛吃。

蒜蓉茄子要怎麼做好吃又簡單（很好吃的一道家常菜）1

有沒有人跟我一樣很喜歡吃茄子的呢？特别是這一道客家蒜蓉釀茄子，我家裡隔三差五就要吃一次，家裡的老人小孩都特别喜歡吃！

蒜蓉茄子要怎麼做好吃又簡單（很好吃的一道家常菜）2

蒜蓉釀茄子，這是一道創新菜，用到的材料跟做法都是非常的簡單，美味的茄子配上香噴噴的蒜蓉，非常下飯又開胃，值得大家試一試哦！

蒜蓉茄子要怎麼做好吃又簡單（很好吃的一道家常菜）3

【蒜蓉釀茄子】

食材：茄子、大蒜、蔥、紅辣椒

調料：生抽、蚝油、胡椒粉、老幹媽、鹽

【做法】

1.把茄子洗幹淨後，切成段，并且用勺子，在茄子中間挖一個小洞。

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2.把挖好洞的茄子放進清水裡浸泡一會，防止茄子氧化變黑，挖出來的茄子肉不要扔了，可以用來繼續做菜。

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3.把大蒜剝好洗幹淨，然後把大蒜剁成蒜蓉，把紅辣椒、蔥切碎備用。

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4.鍋裡放多一點油最好是花生油，這樣更香，把準備好的蒜末、蔥、辣椒放進去炒香。

蒜蓉茄子要怎麼做好吃又簡單（很好吃的一道家常菜）10

5.炒香之後，放入生抽、蚝油、胡椒粉、老幹媽、鹽調味，翻炒均勻後盛出來備用。

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6.把茄子從水裡拿出來裝盤，把做好的蒜蓉放進茄子中間的小洞裡。

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7.鍋裡放水，大火燒開後，把我們的釀茄子放進鍋裡蒸10分鐘左右。

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8.時間到了之後就可以出鍋了，味道非常香呀，喜歡的朋友可以試一下

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這一道蒜蓉釀茄子就做好了，鮮香美味，越吃越想吃！

【注意】

1.老幹媽可以用黃豆醬代替。

2這道菜放進烤箱裡烤，味道更棒。

大家好，我是豆腐，專門跟大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為吃努力！

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